Colecciones

Proteína a base de plantas: cómo obtener proteínas de las plantas en el jardín

Proteína a base de plantas: cómo obtener proteínas de las plantas en el jardín


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

La proteína es un componente esencial para fortalecer el cabello, la piel, los músculos y más. Los veganos y otras personas que no consumen carnes de animales, huevos o leche pueden tener dificultades para obtener suficiente proteína de las plantas. Sin embargo, la proteína de origen vegetal se encuentra en abundancia en muchas fuentes.

Puede cultivar suficiente proteína en el jardín para toda su familia si sabe qué plantas proporcionan la mayor parte de esta necesidad básica.

Incluir plantas para obtener proteínas en su dieta

No es necesario ser vegano para querer comer más plantas que aporten proteínas. Los estudios demuestran que cambiar a una dieta basada principalmente en plantas puede ayudar a salvar nuestro planeta de varias maneras. Incluso puede considerar que es un desafío divertido seleccionar y cultivar plantas para obtener proteínas. Un jardín de este tipo brindará maravillosos beneficios para la salud al mismo tiempo que aliviará el hambre en el mundo y protegerá las selvas tropicales.

Centrarse en las frutas, los cereales y las verduras como su principal fuente de alimentos puede ayudar a salvar acres de selva tropical que están despejados para la agricultura animal. Otra razón para destacar las proteínas en el jardín es porque ahorra dinero. Los productos animales son más caros de comprar y producir que los alimentos a base de plantas.

También se ha demostrado que esta dieta reduce los riesgos de diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad y reduce las posibilidades de cáncer. Las plantas que proporcionan proteínas tienen todos estos beneficios para la salud y más.

Variedades de proteínas vegetales

La mayoría de nosotros sabemos que las legumbres contienen proteínas, pero ¿qué otros tipos de plantas tienen un alto contenido de estos aminoácidos necesarios? Cada planta contiene algo de proteína, ya que es un componente esencial para toda la vida. La cantidad varía según la planta, pero puede estar seguro de al menos algo de proteína con cada verdura o fruta que coma.

Estas proteínas de origen vegetal tienen las cantidades más altas por taza:

  • Leguminosas - Gran variedad como maní, garbanzos, frijoles, lentejas y guisantes (10 gramos)
  • Nueces y semillas - Las nueces y las semillas añaden dimensión a las comidas a base de plantas (6-12 gramos)
  • Cereales integrales - Buena fibra y muchos otros nutrientes, además de que son versátiles (6-12 gramos)

Si bien estos son los tres tipos principales de plantas para obtener proteínas, otros alimentos también aportan una gran cantidad de proteínas a la mesa. Algunos de estos incluyen:

  • Brócoli
  • Maíz
  • Espárragos
  • Alcachofas
  • Coles de Bruselas

Acceso a proteínas de plantas

Puede aumentar su proteína de origen vegetal aún más combinando plantas complementarias. Hacer esto de la manera correcta ofrece proteínas "completas". La mayoría de las plantas no tienen todos los aminoácidos que necesitamos, pero al combinarlos, todas las necesidades necesarias pueden estar presentes en la dieta.

Comer frijoles con arroz es un ejemplo clásico de proteína completa de origen vegetal. Si combina legumbres con cualquiera de las tres principales plantas proteicas, puede estar seguro de una proteína completa. La mejor manera de obtener proteínas completas a diario es comiendo una amplia variedad de frutas, granos y nueces.

Este artículo se actualizó por última vez el

Leer más sobre Cuidado general del huerto


Revisión de polvo de proteína orgánica cruda de Garden Of Life ¿Deberías comprarlo?

Estaría mintiendo si dijera que no me canso de que la gente me pregunte de dónde obtengo mi proteína.

Entiendo que probablemente tengan curiosidad o tal vez estén realmente preocupados si estoy obteniendo suficientes proteínas porque soy vegano.

Si tan solo tuviera tiempo para darles una conferencia sobre proteínas veganas, probablemente ya lo hubiera hecho, solo para que dejen de preguntar.

Y supongo que se sorprenderían si se enteraran de que Nestlé, de todas las marcas, en realidad fabrica una proteína en polvo apta para veganos: la proteína en polvo orgánica cruda Garden of Life.

Hay muchas buenas críticas sobre este producto, así que me tomé el tiempo para intentar escribir una reseña de Garden of Life Raw Protein yo mismo.

* Sigue leyendo para descubrir qué proteína en polvo recomendamos en lugar de Garden of Life. *


¿Qué es Garden of Life Sport Protein?

Garden of Life Sport Protein está disponible en varias formas de productos, que incluyen polvo, barra y bebida. Garden of Life Sport Protein Drink contiene 26 gramos de proteína completa y varios aminoácidos esenciales.

Certificada como "limpia" por una variedad de organizaciones diferentes, puede estar seguro de que la línea Garden of Life Sport Protein está libre de sustancias prohibidas. Algunas de las principales credenciales de la línea que le ayudan a saber que está "limpia" son:

  • Certificado orgánico USDA
  • Proyecto no OGM verificado
  • Certificado por NSF for Sport®
  • Elección informada para el deporte

Se dice que los productos Garden of Life Sport Protein reabastecen el cuerpo con proteínas limpias a base de plantas, por lo que son de gran utilidad después de entrenamientos duros.

¿Funciona Garden of Life Sport Protein?

  • Nutrientes - La proteína de la leche es una forma sencilla y rentable de estimular la síntesis de proteínas musculares en hombres de mediana edad.
  • Revista iraní de investigación farmacéutica - "Las proteínas de la leche tienen un alto valor nutritivo y propiedades medicinales notables".
  • Nutrición y metabolismo - "La evidencia epidemiológica muestra que el consumo de lácteos está asociado con una menor prevalencia de trastornos relacionados con el metabolismo, respaldada por estudios experimentales que muestran que la proteína de la leche disminuye la prevalencia de factores de riesgo metabólicos individuales como hipertensión, dislipidemia e hiperglucemia leve".

Competidores de Garden of Life Sport Protein

Esto es lo que cuesta comenzar con el programa respectivo. Siempre recomendamos probar un producto antes de realizar una gran inversión.

    = El costo inicial del producto es menos de $ 5 = El costo inicial del producto está entre $ 6 y $ 50 = El costo inicial del producto está entre $ 51 y $ 150 = El costo inicial del producto es de $ 151 o más