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Physalis

Physalis


En la familia de las solanáceas, que incluye tomates y patatas, hay una planta rara e inusual llamada physalis. Para la mayoría, esta cultura es desconocida y para muchos se parece al nombre de alguna fruta exótica. De hecho, Physalis crece tanto en estado salvaje como como planta cultivada. Entre sus diversas especies, hay muchos ejemplares decorativos y variedades frutales que son bastante comestibles. Las frutas de Physalis tienen propiedades beneficiosas y características de sabor individuales.

Physalis apareció en el territorio de Rusia a principios del siglo XIX, y la planta llegó a Europa y Asia desde los países de América del Sur y Central, que se consideran su tierra natal. Por cierto, la physalis no era conocida en su tierra natal como una cultura con frutas comestibles y saludables, durante mucho tiempo todos la consideraron una mala hierba común.

Tipos más populares

Physalis decorativos - Especies perennes con frutas decorativas de sabor amargo, cuya apariencia se asemeja a las bayas cereza o tomates cherry. Durante la floración, los arbustos parecen estar decorados con linternas-flores amarillas, naranjas o rojas. Esta especie puede convertirse en una verdadera decoración de un jardín o jardín de flores durante muchos años. Solo es necesario realizar el aclareo de las plantas a tiempo para que no ocupen todo el territorio libre de la tierra del jardín.

Physalis vegetal Es una especie anual de rápido crecimiento que aporta una abundante cosecha de bayas medicinales con un alto contenido de elementos útiles. Estas plantas sin pretensiones toleran fácilmente las heladas moderadas y pueden reproducirse por siembra propia. Las bayas de un alto nivel de conservación se pueden utilizar en alimentos de diversas formas. Saben muy bien en escabeche y en salazón, así como como condimento caliente y en una variedad de salsas.

Physalis de fresa Es un cultivo anual termófilo que, durante la floración activa, se asemeja a los arbustos de fresa agrandados. Las frutas de color rojo anaranjado en forma de una gran fresa se ven muy bien en un contexto de exuberante follaje verde. Cuando termina la floración, las plantas quedan con muchas bayas rojas pequeñas y de sabor dulce. Se pueden consumir frescos, secos, congelados y hervidos. La gelatina de frutas, mermelada o mermelada de Physalis tiene un sabor maravilloso y único y es adecuada para el almacenamiento a largo plazo.

Sin conocer todos los secretos del cultivo de este cultivo, los jardineros no se atreven a plantarlo en sus parcelas. Pero en realidad estos miedos son en vano, ya que physalis no causa problemas, no es difícil cuidarlo y no tomará mucho tiempo para ello. Con un mínimo esfuerzo, puede obtener una abundante cosecha de bayas saludables.

Con la preparación adecuada para plantar y cultivar physalis de fresas y vegetales, así como con los cuidados básicos, una buena cosecha hará las delicias de los jardineros cada temporada.

Cómo cultivar physalis

Physalis se reproduce de varias formas: auto-siembra, semillas, plántulas, rizomas. El más simple y común es el método de reproducción de semillas. El material de plantación (semillas) de buena calidad se enraiza fácilmente en campo abierto o se utiliza para cultivar plántulas.

Preparando semillas para plantar

Primero, debe remojar las semillas en una solución salina hecha de 250 ml de agua y 1 cucharada de sal para eliminarlas. Las semillas de baja calidad (vacías) flotarán hacia la superficie; no son adecuadas para la propagación y se pueden usar aquellas que se han hundido hasta el fondo.

Después de remojar, el material de siembra de alta calidad debe enjuagarse con agua corriente (puede usar un colador) y luego secarse bien. Aproximadamente un día antes de la siembra, las semillas deben desinfectarse. Como desinfectantes, puede tomar fungicidas, estimulantes del crecimiento o una solución de permanganato de potasio. En las soluciones compradas, las semillas deben tener al menos 12 horas, y en permanganato de potasio, aproximadamente 30 minutos.

El momento de la siembra es de gran importancia para el desarrollo posterior de la planta. Las plántulas se pueden cultivar después del 15 de abril; esto es aproximadamente 1,5 meses antes de plantarlas en camas abiertas. Se recomienda sembrar physalis inmediatamente en una parcela de tierra abierta en el otoño (antes del inicio de las heladas) o en la primavera, cuando ha pasado la amenaza de las heladas por la noche.

Elegir un sitio para plantar y preparar el suelo.

Dado que los parientes de physalis son las solanáceas (por ejemplo, tomates y papas), plantar en el área donde crecieron estos cultivos es indeseable debido a la baja tasa de supervivencia y el riesgo de enfermedades comunes. Pero predecesores como los pepinos y el repollo tienen un efecto beneficioso sobre la physalis.

La cantidad de cosecha y la palatabilidad de la fruta dependen del lugar correcto de plantación. Debe estar en un área abierta y soleada.

El suelo debe ser ligero, con buena permeabilidad al agua y al aire. Esto es posible si incluye: abono podrido (o humus), suelo de jardín (o césped) - 1 parte cada uno, suelo de turba - 2 partes, arena de río limpia - 0,5 partes. Puedes hacer esta mezcla para macetas tú mismo.

Sembrar semillas en camas abiertas.

El physalis sin pretensiones no teme los caprichos del clima, puede reproducirse fácilmente por sí solo (sembrado por sí mismo) y la siembra es adecuada para él en otoño y primavera. Pero aún así, existen algunas reglas de plantación probadas de las que depende la calidad y cantidad de plántulas jóvenes:

  • No se pueden plantar semillas a más de 1,5 cm de profundidad;
  • Se recomienda una siembra densa, que asegurará que las plantas jóvenes no se estiren;
  • Es necesario dejar una distancia de al menos 50 cm entre macizos de flores;
  • La temperatura favorable para la aparición de plántulas es de 15 a 17 grados centígrados;
  • En caso de cambios bruscos de temperatura durante la noche y durante el día, se recomienda utilizar un refugio para plantas (por la noche);
  • Al sembrar, las semillas se pueden mezclar con arena o con semillas de rábano, esto contribuirá a la aparición de brotes uniformes;
  • La temperatura del suelo favorable para plantar semillas es de 5 a 7 grados Celsius (a una profundidad de hasta 10 cm).

Las semillas de rábano, cuando se mezclan con physalis, no interferirán entre sí, porque la cosecha de rábano se cosecha mucho antes de que crezca el physalis. Es muy importante realizar el doble aclarado oportuno de las plantas. Después del primer procedimiento, debe quedar una distancia de unos treinta centímetros entre cultivos jóvenes, y después del segundo, debe ser el doble de grande.

Con todas estas recomendaciones de jardineros experimentados, incluso sin plántulas, las plántulas jóvenes estarán sanas y fuertes.

Método de reproducción de plántulas de physalis.

El cultivo de plántulas de calidad requerirá contenedores de flores separados y un excelente material de semilla. El momento óptimo para plantar semillas es abril, para plantar plántulas en campo abierto, del 15 al 30 de mayo.

La preparación del suelo en el sitio seleccionado consiste en quitar las malas hierbas y soltarlo. Para el enraizamiento rápido de las plántulas y un mayor desarrollo completo, es necesario seguir las reglas de plantación:

  • Antes de sacar las plántulas del contenedor, se recomienda humedecer abundantemente el suelo para no dañar las plantas jóvenes;
  • Physalis "Decorativo" y "Vegetal" no se deben plantar más de 5 copias por 1 metro cuadrado, y "Fresa" - hasta 10 piezas;
  • Para evitar el estiramiento de las plántulas, es necesario sembrar las áreas libres entre physalis con lechuga o rábano;
  • Se recomienda plantar las plántulas por la noche, cuando la actividad solar disminuye, esto promoverá un enraizamiento rápido y acortará el período de adaptación;
  • No es deseable regar inmediatamente después del trasplante, tal humedad puede provocar la aparición de una costra en la superficie del suelo e interferirá con la penetración normal del aire en el suelo.

Sujeto a todas las recomendaciones para plantar plántulas de physalis perenne, en temporadas posteriores, no se necesitarán esfuerzos especiales para obtener una cosecha de alta calidad. El cuidado principal será regar el suelo y aplicar los fertilizantes necesarios.

Physalis care al aire libre

Es importante eliminar oportunamente los macizos de flores de las plantas con los primeros signos de enfermedad. Para evitar una mayor infección, se recomienda quemar inmediatamente todas las muestras enfermas.

El aderezo líquido debe aplicarse durante el período de floración activa (1 vez) y durante la formación de frutos (2 veces con un intervalo de 15-20 días). Cada cultivo requerirá aproximadamente 500 ml de fertilizantes minerales.

El riego se realiza 1-2 veces por semana durante la temporada de verano, y en el período más caluroso y seco, hasta 4 veces. Desde septiembre, el número de riegos se reduce a 1 vez por semana. No se debe permitir un exceso de humedad.

Cosecha

Physalis florece durante todo el verano y los frutos maduran desde julio hasta que aparece la primera helada. Cuando los pétalos de naranja physalis pierden su color y se secan, esto indica que es hora de cosechar la fruta. Durante este período, aparece un olor agradable en las camas, que se propaga a partir de bayas maduras. Para el almacenamiento a largo plazo, no solo son adecuadas las bayas del arbusto, sino también las "cuentas" que han caído al suelo. Pero las heladas tienen un efecto negativo en la calidad de conservación de las frutas, por lo que es necesario cosecharlas antes de que aparezcan. Con el inicio de las heladas, las bayas inmaduras deben cortarse junto con el arbusto y dejarse colgando en una habitación seca para la maduración final.

¡Cultivando Physalis en 5 minutos! De la siembra a la cosecha


Physalis

Un grupo de physalis de origen mexicano es de interés práctico. Edible Physalis es una planta anual de la familia de las solanáceas, un pariente cercano de los tomates, pero más resistente a enfermedades y plagas. Los indicadores bioquímicos lo ponen en una serie de valiosos cultivos de hortalizas. Los frutos de Physalis contienen hasta un 8% de materia seca, 4% de azúcares, un porcentaje significativo de vitamina C (25 mg%), sustancias pectínicas (0,27%). Se consumen frescas, secas, se utilizan como pasas en budines, compotas, se elabora mermelada de frutas, se elaboran dulces. Physalis es bueno en forma salada y en escabeche.

Las variedades más comunes son: Gruntovy Gribovskiy 2046: medio temprano, resistente al frío, hasta 80 cm de altura.Las frutas son de color verde claro, sabor dulce y amargo. Moscú a principios de 2045: maduración temprana, con ramas a medio mentir. Los frutos son de color amarillo claro, dulces. Strawberry 573 pertenece al grupo de physalis de origen sudamericano, variedad baya, de maduración temprana, resistente al frío.

En las regiones del sur y el centro, las semillas de physalis se siembran directamente en campo abierto. En el carril central, es mejor cultivarlo a través de plántulas. La variedad de fresa se siembra a principios de abril, el resto, en la segunda quincena de abril, simultáneamente con tomates. Las plántulas se sumergen en macetas. Se puede esperar una cosecha temprana de las plántulas plantadas a fines de mayo.

Physalis ama el sol, suelo fértil, no ácido. Las plantas se colocan en filas a una distancia de 60 cm entre sí. La agrotécnica de Physalis es similar a la agrotécnica del tomate. Las plantas no son hijastros, ya que el cultivo principal se forma en las ramas laterales. Comienzan a recolectar los frutos a medida que maduran (1,5-2 meses después de plantarlos en el suelo).


¿Qué es importante saber sobre Physalis?

Antes de empezar a cultivar y, además, a comer esta planta, es importante averiguar qué physalis es comestible y no peligroso para la salud. En total, hay más de 100 variedades de physalis en la naturaleza, de las cuales solo 10 se pueden comer sin miedo.

En primer lugar, se distingue el grupo de bayas de physalis. Los frutos de dicha planta son adecuados para comer crudos, así como cuando se agregan a compotas, mermeladas y platos de confitería. El más popular en Rusia es el physalis de fresa, cuyo cultivo está disponible no solo en las regiones del sur del país.

Hay un grupo de vegetales physalis que también es popular en la cocina. Los frutos de una planta de este tipo se ven como tomates pequeños y, según la variedad de physalis, su color puede ser verde, amarillo e incluso morado.

Los más populares en Rusia son:

  • Physalis de tierra
  • Physalis temprano de Moscú
  • Physalis de confitería.


Propiedades de Physalis

El uso regular de physalis se considera una excelente prevención de muchas enfermedades y dolencias.
Los ácidos orgánicos que forman parte de physalis normalizan el equilibrio ácido-base. El licopeno y la pectina son excelentes antioxidantes. La fibra, que también se encuentra en las bayas de physalis, normaliza las funciones digestivas.

Además de este physalis Puede usarse como un antihistamínico eficaz y como un diurético eficaz.... Los expertos recomiendan el uso de physalis para úlceras de estómago, gastritis, diabetes mellitus, colecistitis crónica e hipertensión. Las bayas se utilizan para enfermedades del tracto respiratorio, hipertensión, dermatosis, disentería. Además, physalis tiene efectos antisépticos, antiinflamatorios, hemostáticos, analgésicos, diuréticos y coleréticos.


Propiedades útiles de Physalis.

Las frutas comestibles son dulces, aromáticas. Están saturados con una gran cantidad de microelementos útiles, contienen vitaminas A, C, así como hierro, magnesio, calcio y muchas otras sustancias útiles para la salud humana. Las decocciones, infusiones de esta planta se utilizan en la medicina popular en el tratamiento de la urolitiasis, bronquitis, reumatismo y otras dolencias.


Physalis care al aire libre

Cuidar de Physalis es fácil y agradable. A diferencia de los hermanos tomate, los arbustos de physalis no necesitan pellizcos y alimentación frecuente. Los fertilizantes se pueden aplicar dos veces por temporada: en junio, aliméntelo con infusión de gordolobo y en la segunda quincena de julio con fertilizantes de fósforo y potasio.

El riego por primera vez es necesario para las plantas jóvenes, especialmente en ausencia de lluvia. En el futuro, la planta se adaptará para obtener agua para sí misma y se podrá reducir el riego. Los arbustos de Physalis de piña en crecimiento necesitarán apoyo, por lo tanto, a medida que crecen, se atan a clavijas.

La plantación de piña physalis debe mantenerse limpia y el suelo debe estar suelto. Por lo tanto, el deshierbe y el aflojamiento deben realizarse a tiempo. Si el suelo alrededor de los arbustos de physalis está cubierto de mantillo, estas preocupaciones desaparecen por sí solas.

Atado y cubierto con mantillo, Physalis se siente genial

Hace varios años intenté cultivar physalis en mi casa de campo. Entonces no había variedades decentes, y no habíamos oído hablar de ninguna piña o fresa, verdura, y eso es todo. Sembrado sin plántulas: semillas en el suelo y no las cubrió con nada. Los brotes aparecieron rápida y amigablemente, los diluyeron donde fue necesario. En mi jardín, trato de cubrir todo con mantillo; tenemos un clima extremadamente seco y Physalis lo cubrió con mantillo. Luego solo regué. Había muchas frutas, pero era imposible comerlas crudas, no tenían sabor. Pero la mermelada de physalis con naranjas resultó ser excelente: todos comieron caseros con placer.
Pero lo más interesante sucedió al año siguiente. En el otoño, no tuvimos tiempo de sacar Physalis del jardín: las frutas maduraron hasta fines del otoño, y luego, inesperadamente, nevó y no fuimos a la casa de campo. En primavera, cuando comencé a poner las cosas en orden en el jardín, descubrí brotes jóvenes. Donde quedaron los frutos de physalis, las semillas cayeron al suelo y creció sin ayuda.


Physalis

Bayas de Physalis

En el Physalis salvaje que se encuentra en América Central y del Sur, donde la auto-siembra se propaga como maleza. La población local aquí hace mucho tiempo lo domó, lo introdujo a la cultura.Physalis es muy popular en México, Guatemala, Perú, Venezuela, Colombia: se ha desarrollado una gran cantidad de variedades fructíferas adaptadas al cultivo en llanuras y montañas. Fue desde aquí que el physalis, o como también se le llama, el tomate mexicano, fue traído a América del Norte y, en el siglo XVII, a Europa y Asia. Physalis entró en Rusia casi simultáneamente con los tomates, pero no se generalizó. Este fue el caso hasta hace poco.

El interés por Physalis aumentó en nuestro país en las décadas de 1920 y 1930. En 1926, el criador S. Bukasov, durante un viaje a México y Guatemala, recogió una gran colección de belladona, incluida la physalis. En todas las estaciones experimentales se comenzó a estudiar physalis como cultivo de hortalizas. Se descubrió que el tomate mexicano se puede cultivar en todas partes de nuestro país, pero especialmente con éxito en Ucrania y el Lejano Oriente. Y Physalis entró en la plantación. Ya en 1934, su superficie alcanzaba las 5000 hectáreas, de las cuales 3000 hectáreas en el Lejano Oriente. Algo más tarde, se obtuvieron las primeras variedades para la industria de la confitería, y especialmente para la producción de ácido cítrico. Luego, el interés en el nuevo producto se desvaneció, los cultivos disminuyeron y ahora la physalis se cultiva principalmente en parcelas personales. Y eso no está en todas partes.

Physalis

Physalis - un pariente botánico de patatas, tomates, pimientos, berenjenas. Hay tres grupos de physalis: alimentos (vegetales), decorativos y medicinales.

Por supuesto, los physalis vegetales, principalmente mexicanos, de fresa, peruanos y algunos otros, son de gran interés para los jardineros. Pero primero, unas palabras sobre decoración. Los tenemos representados por los siguientes tipos: alkekengi, flexuose, franchetiya y longifolia. Los alkekengs se conocen más como linternas chinas. Sus copas son de color amarillo, naranja o rojo. Su decoratividad persiste durante todo el año. Los al-kekengis se propagan fácilmente por semillas y dividiendo el arbusto. Bonita longifolia en plantaciones individuales. Su altura es de 2 m, el arbusto es muy ramificado, los tallos son erectos, gruesos, las flores son grandes con una corola azul. El cáliz (linternas) es de color nuez con nervaduras muy crecidas. Las flores tienen una característica biológica interesante: se abren a las 12 en punto y se cierran a las 16.

Physalis medicinales y vegetales tienen propiedades diuréticas, coleréticas, hemostáticas y analgésicas. Se utilizan especialmente en la medicina tradicional en América Central y del Sur. Además, los alkekengs, prethermis y franchettes proporcionan tintes orgánicos.

En nuestro país, los physalis vegetales están representados por variedades anuales. Según las características biológicas, los physalis alimentarios se dividen según el lugar de origen en sudamericanos y mexicanos.

Las formas sudamericanas tienen bayas pequeñas, dulces y aromáticas. Las plantas se autopolinizan, con tallos y hojas densamente caídos. En nuestro país, esta forma está representada por variedades de fresa y physalis peruana.

Physalis de fresa Obtuvo su nombre por su agradable olor, por la fuerte pubescencia de todas las partes de la planta, también se le llama pubescente. Conocido popularmente como arándanos y pasas terrosos. Strawberry physalis es una planta anual, su tallo es muy ramificado, de hasta 50-70 cm de largo, la forma del arbusto es casi rastrera. Las hojas son ovaladas, ligeramente onduladas. Este physalis se propaga por semillas, sembradas en el suelo. Esto es en las regiones del sur, y en las regiones más al norte se cultiva a través de plántulas. Después de todo, la Physalis de fresa es muy exigente con el calor, las semillas comienzan a germinar a una temperatura de al menos 15 °. Además, este tipo de physalis es de día corto, es decir, las plantas se desarrollan bien solo con un día corto en el sur. En condiciones de un largo día en el norte, la temporada de crecimiento se prolonga. Y solo la raza, que proporciona un método de plántula, le permite obtener bayas maduras aquí también. Son pequeñas, amarillas en Physalis de fresa. En las condiciones del oeste de Kazajstán, el rendimiento de un arbusto en riego alcanzó 1,5 kg (300-600 y más bayas). Las variedades más interesantes son Strawberry e Izyumny. Las bayas de Physalis de fresa son dulces, vitamínicas, les gustan mucho los niños frescos. Puedes hacer mermelada y pasas con ellos. Antes de su uso, no requieren escaldado, ya que no tienen una sustancia pegajosa en las frutas, a diferencia de las mexicanas y peruanas.

Physalis peruana

Me enamoré de nuestros jardineros y Physalis peruana... Proviene de Perú, donde se cultiva como cultivo de berries. Apareció en Rusia a principios del siglo XIX. Todavía no ha recibido una amplia distribución, lo que está asociado con su biología. Esta planta requiere mucho calor. Incluso en las regiones del sur y subtropicales, se propaga por plántulas. Las semillas germinan a una temperatura de 20 °, las plantas exigen humedad y suelo. Las hojas del physalis peruano son grandes, las flores son pequeñas, de color amarillo pálido con una mancha marrón oscura en la base. Las bayas son pequeñas, encerradas en una tapa de color nuez demasiado grande. Las bayas tienen un sabor agridulce con olor a piña. Hay formas con un ligero olor a naranja. La temporada de crecimiento es larga. Las bayas comienzan a madurar solo en la segunda quincena de septiembre. La maduración tardía afecta negativamente al rendimiento. Es interesante que en condiciones subtropicales este physalis no se congele en invierno, y en el segundo año de vida, la floración comienza temprano, en mayo, y los frutos maduran a mediados del verano.

Más extendido Physalis mexicana... Varias de sus variedades son conocidas: ramificadas, extendidas, extendidas e inclinadas. En términos de sus características biológicas, el physalis mexicano está cerca de los tomates, pero en comparación con ellos es más resistente al frío, resistente a la sequía, menos amante de la luz. Crece en todos los suelos, excepto en suelos fuertemente ácidos, salinos y encharcados. La alta resistencia a la sequía se debe al poderoso sistema de raíces. Como planta tolerante a la sombra, esta physalis se siente bien en los pasillos de otros cultivos. El aumento de la resistencia al frío permite que el physalis mexicano se mueva hacia el norte. Sufre de las mismas enfermedades que los tomates: tizón tardío, pata negra y plagas se ve afectado por el gusano de alambre y la pala de invierno.

La forma del arbusto es erecta, medio tallo y medio rastrero. También se observan diferencias significativas en la altura: los arbustos de tamaño insuficiente alcanzan solo 30-50 cm, los altos, 120-125 cm. Se observan diferencias particularmente grandes entre las variedades en el color de las copas: a veces verde oscuro, verde, amarillento, púrpura. El peso del fruto alcanza los 50-60 g. Hay de 50 a 500 de ellos en el arbusto. Destacan en rendimiento las variedades Moscow Early, Gruntovy Gribovsky, Confitería y Local de flores amarillas, cultivadas en la Región de Amur.

La variedad de formas, tipos y variedades de physalis permite a los cultivadores de hortalizas aficionados seleccionar lo que más les convenga en condiciones específicas.

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  1. Cultivo de plántulas de physalis y sus variedades.Physalis sigue siendo una cultura rara. Las variedades domésticas de larga data, criadas en la Estación Experimental de Mejoramiento de Vegetales Gribovskaya, todavía son raras en los lechos de los cultivadores de vegetales aficionados. Pero después de todo.
  2. Feijoa, creciendo en casaLa feijoa, un representante típico del clima subtropical, se ha arraigado con éxito en las colecciones. El camino hacia la aclimatación de la cultura Feijoa atravesó muchas dificultades: la planta requería una alta humedad del aire, era difícil.
  3. Príncipe Polyanyk y KrasnikKnyazhenika-glade Hierba perenne baja (25-30 cm) (Rubus areticus L) de la familia de las rosáceas. Las hojas son trifoliadas con pecíolos y dos estípulas con hojas dentadas ovoides. Flores
  4. Cultivo de piña en casaCultivé piñas enraizando los brotes laterales y las rosetas de frutas compradas en la tienda. Las piñas necesitan un suelo muy suelto y nutritivo. Lo compongo a partir de tierras frondosas y turbias.
  5. Fresas en el jardínSe sabe lo laborioso que es el cultivo de la fresa. Es necesario regar constantemente las plantas, quitar las malas hierbas, aflojar la tierra, cortar el bigote e incluso rociar las plantas para protegerlas de enfermedades, etc.
  6. Híbridos y variedades fresa-fresaEn el Instituto Zonal de Investigación de Horticultura del Non-Black Earth Belt, se obtuvieron híbridos fresa-fresa a partir del cruce de variedades de fresas de jardín con fresas de Milán. De la fresa, las bayas del nuevo híbrido se tomaron prestadas de la nuez moscada.

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(Frutales) 1986 Lyubimova L.L., Totubalina G.V. Pera El folleto brinda información general sobre el cultivo, su distribución, valor, biología, brinda una breve descripción de las mejores variedades de peras regionalizadas y prometedoras, y también describe la tecnología de cultivo en la Región de la Tierra No Negra. Para jardineros profesionales, puede ser útil para jardineros aficionados.

(Cultivos de hortalizas) 1989 Alpat'ev A.P. Physalis Physalis es una cultura relativamente nueva, pero muy valiosa y prometedora. Importado de América del Sur a principios de la década de 1920, ahora está ampliamente extendido en muchas regiones de nuestro país. Los frutos de la physalis comestible se distinguen por su alto sabor y su rica composición bioquímica. Contienen azúcares, una cantidad significativa de vitamina C, ácidos orgánicos, oligoelementos, sustancias pectínicas. Physalis es la única verdura que tiene una propiedad gelificante y, por lo tanto, se usa ampliamente en la industria de la confitería. Además, sus frutos se consumen frescos, se utilizan para hacer mermelada, mermelada, mermelada, compota, caviar, se salan, encurtidos. El interés por la physalis se explica por el hecho de que este cultivo es menos exigente en calor que el tomate y tiene técnicas agrícolas sencillas. Los rendimientos de physalis vegetal son de 1,5 a 4 kg / m ^ 2. El folleto proporciona información sobre las especies y variedades más comunes de physalis. Se da el valor nutricional de esta cultura, las peculiaridades de su cultivo en parcelas familiares. Se describen las principales enfermedades y plagas y las medidas para controlarlas. Se recomiendan métodos de procesamiento de frutas. Diseñado para cultivadores de hortalizas aficionados.

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