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Repollo chino: beneficios y daños para los amantes de la comida sana

 Repollo chino: beneficios y daños para los amantes de la comida sana


Entre los amantes de la comida sana, el tema de los beneficios y daños de la col china es muy popular, del que hablaremos ahora mismo en este artículo. El producto es realmente muy interesante, como uno de los ingredientes de numerosas recetas para una alimentación saludable, y es simplemente imposible ignorarlo.

Un poco de historia y cuidados.

La heroína de nuestro artículo también lleva el nombre de "China", ya que comenzó a cultivarse en el Imperio Celestial, y no se parece a una europea en su forma oblonga. Desde China, emigró a muchos otros países del mundo, donde ya han logrado apreciar su sabor y cualidades medicinales, así como el bajo contenido calórico de los platos que lo acompañan: guisos, ensaladas, sopas e incluso borscht. Para este último, la belleza de Pekín confiere una riqueza gustativa aún mayor. Al mismo tiempo, su sabor es más suave y delicado que el de la col, a la que estamos acostumbrados, cualquier parte de la hoja contiene una gran cantidad de nutrientes. Las hojas de repollo se comen mejor crudas, ya que brindan la mayor cantidad de beneficios.

Al estar en la familia de las crucíferas, el repollo chino es un pariente nuestro. Las hortalizas también se exportan en grandes volúmenes desde Japón y Corea. Por cierto, muchos de nosotros estamos familiarizados con la zanahoria coreana picante. Te resultará interesante saber que es en Corea donde también les gusta cocinar repollo chino picante y crujiente. Se fermenta obteniendo un producto nacional más de marca.

Video sobre la col china

Aunque la verdura vive dos años, se recomienda comerla solo en el primer año. Es más fácil comprarlo que cultivarlo, porque no todos los huertos pueden presumir del suelo necesario, y no todos los propietarios tienen la presencia de fertilizantes específicos. Aunque las opiniones están divididas aquí, muchos creen que la tasa de crecimiento de la mujer china incluso compensa la falta de fertilizante. En cualquier caso, la planta es muy exigente con la luz solar. Por cierto, las hojas de la heroína del artículo se vuelven doradas cuando alcanza la madurez, como si estuvieran manchadas con los rayos del sol, y antes de eso, hace alarde de un tono verde claro. Otro plus indudable es que el vegetal no requiere tratamiento químico, ya que es indiferente a las plagas. Producto ecológico!

Beneficios de la col china

Una gran cantidad de vitaminas: A, B (1,2,5,6,9), C, E, PP (además, en una cantidad récord incluso para las verduras) y K. Por cierto, vitamina C, si alguien no saber, es uno de los principales luchadores por nuestra inmunidad. Además, su cantidad en el propio producto permite que se almacene durante mucho tiempo sin una conservación especial. En invierno y en los primeros meses de primavera, durante el período de deficiencia de vitaminas, el milagro chino puede convertirse en una verdadera cura para todas las dolencias, y darle vigor, una carga de energía para todo el día y equilibrar el estado psicológico.

Una gran cantidad de minerales vitales: fósforo, potasio, calcio, sodio, selenio, cloro, manganeso, hierro, azufre, cobre, zinc, yodo y flúor. También vale la pena mencionar el aminoácido más útil: la lisina, que participa en una gran cantidad de procesos metabólicos. Todo esto ayuda a eliminar el dolor de cabeza y a mantener el cuero cabelludo sano.

Gracias a un contenido calórico tan bajo, la verdura se puede incluir en casi cualquier dieta.

Bajar de peso es un dolor de cabeza para muchas mujeres e incluso para los hombres. ¡Sepa que el contenido calórico de nuestra col no supera las 16 Kcal! Cien gramos del producto contienen solo 300 mg de grasa y un poco más de 1 gramo de proteínas y carbohidratos. 97 gramos de cada cien son las sustancias más útiles para el organismo y, por supuesto, el agua. Gracias a un contenido calórico tan bajo, la verdura se puede incluir en casi cualquier dieta que permita que el cuerpo se sienta ligero y la cabeza despejada.

El uso de ensaladas de col de Pekín también se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes. Sin embargo, a veces su uso por parte de ellos puede traer no solo beneficios, sino también daños, aunque no a menudo, y puede aparecer una pequeña hinchazón en los niños. Por lo tanto, los médicos recomiendan probar primero para ver cómo reacciona el cuerpo del bebé.

Si padece hipertensión, gastritis crónica, enfermedades cardiovasculares (incluida la aterosclerosis), así como úlceras duodenales o de estómago, diabetes, asegúrese de incluir en la dieta el repollo chino, cuyo contenido calórico y propiedades beneficiosas ya son ampliamente conocidas, y las posibilidades de que desaparezcan los síntomas de la enfermedad aumentarán significativamente. El fortalecimiento general de la inmunidad también se expresa con fuerza.

Basta con utilizar el producto sin complicar el tratamiento preparando extractos o decocciones. La forma de consumo preferida es cruda, horneada o hervida, en orden decreciente de beneficio (debido a la ocurrencia de ciertas reacciones químicas durante la cocción).

Video sobre las propiedades beneficiosas de la col china.

¿Hay algún daño?

Y de hecho, hablamos tanto sobre los beneficios de la heroína de nuestro artículo, ¿puede ser que ella no haya hecho ningún daño en absoluto? Por desgracia, como cualquier otro producto, incluso el más útil, también puede causar daño. En que casos Los enumeraremos ahora mismo:

  • Gastritis y enteritis con alta acidez. Dado que el representante de Pekín de las plantas crucíferas contiene una gran cantidad de compuestos ácidos (especialmente de la abundancia de vitamina C), usarlo por escrito en este caso puede provocar exacerbaciones. Si tiene estas enfermedades, así como pancreatitis, inflamación del hígado y del tracto biliar, sangrado del tracto gastrointestinal, deberá consultar a un médico. A veces se permitirá comer repollo, en pequeñas cantidades, y otras veces no.
  • Si padece malestar estomacal y náuseas, a pesar de que consume mucho repollo, los médicos aconsejan limitar un poco la cantidad, ya que estos síntomas pueden indicar un aumento excesivo de la acidez.
  • Las personas para quienes la flatulencia y la hinchazón son problemas frecuentes tampoco deben comer repollo chino, ya que tales reacciones del tracto gastrointestinal pueden estar justificadas por la abundancia de fibra consumida.

Se recomienda comer ensaladas de col china también para mujeres embarazadas y lactantes.

Los beneficios y perjuicios de la col china, como podemos ver, están asociados a su contenido calórico y a elementos específicos de la composición. Al principio, vale la pena consumirlo con cuidado, y si no aparecen síntomas negativos, coma tanto como desee, ¡porque sus cualidades útiles son invaluables para la mayoría de las personas!


Todo sobre los beneficios y peligros del repollo chino para la salud humana

La rica composición de vitaminas y minerales y su delicada estructura han hecho de la col de Pekín una variedad favorita de muchas personas. La verdura está incluida en la lista de alimentos esenciales para una correcta nutrición, se utiliza en la medicina tradicional y se recomienda para los niños. Vale la pena considerar sus características útiles y dañinas con más detalle.

  1. Composición química
  2. Beneficios y daños a la salud humana
    1. Generalmente
    2. ¿Cuáles son las propiedades beneficiosas y nocivas para personas de diferentes categorías y edades?
  3. Contraindicaciones de uso.
  4. Comparación con la col blanca
  5. Usos medicinales y culinarios
  6. Instrucciones de uso para obtener el máximo beneficio.
  7. ¿Puedo comer mientras pierdo peso?
  8. Lista de alternativas
  9. ¿Cómo elegir una verdura china en una tienda?
  10. Recetas saludables
  11. Video útil

Repollo rojo

Las hojas de col son de color púrpura oscuro. Las venas blancas son claramente visibles en las secciones. La col roja tolera bien el calor, ama el sol y la humedad. Cuando se cultiva a la sombra, las hojas pierden su color característico, las cabezas de repollo están mal formadas. Soporta una caída de temperatura de hasta 7 grados centígrados.

Cosecha de col lombarda

Las variedades más populares: Fabergé, Mars MS, Rubin. La col lombarda se consume principalmente fresca, aunque es apta para tratamiento térmico y fermentación. La mayoría de las variedades se mantienen bien durante el invierno.


Repollo chino para adelgazar

Este producto se caracteriza por un bajo valor energético: 100 g de hojas frescas contienen solo 16 kcal, por lo que las verduras se incluyen en muchas dietas. Una fuente de fibra dietética soluble e insoluble, el repollo chino ayuda a reducir los niveles de LDL (colesterol malo) en sangre cuando se pierde peso. Petsay satura el cuerpo con antioxidantes vegetales como:

  • caroteno
  • tiocianato de potasio
  • indol-3-carbinol
  • luteína
  • zeaxantina
  • sulforafano
  • isotiocianato.

Estructura

Petsay es muy bueno para la promoción de la salud y la pérdida de peso. El repollo de Pekín contiene vitaminas, minerales, nutrientes que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto digestivo. Por su bajo contenido calórico, esta verdura es un ingrediente indispensable en las ensaladas dietéticas. Satura el cuerpo con oligoelementos beneficiosos, que incluyen:

¿Cuáles son las vitaminas en el repollo chino?

La ensalada china es una fuente de muchos nutrientes como las vitaminas A, C, D, E y K. Contribuyen al funcionamiento normal del cuerpo y a la pérdida de peso. ¿Qué otras vitaminas en el repollo chino ayudan a una persona a mantener la salud?

  • riboflavina
  • ácido pantoténico
  • piridoxina
  • tiamina
  • ácido fólico
  • vitamina B6
  • colina
  • licopeno.

Contenido calórico de la col china

Petsay es un producto adelgazante útil debido a su bajo valor energético. Una verdura dietética contiene una escasa cantidad de calorías, por lo que se recomienda incluirla en la dieta de cualquier persona que quiera deshacerse del exceso de peso. Puede averiguar cuántas calorías tiene el repollo chino en la tabla:

Porcentaje de valor diario


Secretos y consejos de huertos y huertos para cultivar en camas conjuntas

En nuestra sección "Secretos y consejos de huertos y hortalizas" sobre cómo aumentar el rendimiento de frutas y verduras en las casas de verano, le informaremos sobre la compatibilidad de las plantas cultivadas en campo abierto en los parterres.

Considere cómo puede usar el área de la manera más eficiente, combinando la siembra de vegetales con diferentes períodos de maduración.

Nuestra cabaña de verano es pequeña, pero queremos colocar en ella no solo un jardín y un huerto, sino también dejar un lugar para descansar, senderos de jardín con hermosos macizos de flores, poner bancos y hacer un mirador junto al estanque. Para que todo encaje en un área pequeña, busco constantemente formas de hacer el uso más eficiente del área del sitio. Un título excelente para los residentes de verano "secretos y consejos de huertos y huertos" me ayuda con esto. Aquí, de manera competente, dan consejos sobre cómo aumentar los rendimientos de frutas y verduras, pero también dan buenos consejos para un uso más económico del espacio.

Recientemente pude averiguar sobre la compatibilidad correcta de las plantas en el jardín para poder cultivar algunas juntas en el mismo jardín.

La siembra conjunta de hortalizas consiste en sus diferentes velocidades de maduración y juega un papel importante en la consecución de altos rendimientos. Un jardín y un huerto es un ecosistema en el que tanto los buenos vecinos en las camas como los enemigos completamente incompatibles entre sí pueden crecer cerca. Esto sucede porque todas las plantas no solo consumen humedad y nutrientes del suelo, sino que también liberan enzimas especiales en él, que afectan a los vecinos en el jardín de manera favorable o negativa.

Aquí te contaré cuáles son los aspectos positivos y las ventajas del cultivo conjunto de tipos de hortalizas compatibles en el huerto. En primer lugar, esto permite utilizar de la manera más racional parcelas de pequeño tamaño y colocar plantas en plantaciones comunes que tienen diferentes tiempos de maduración de frutos y requisitos para el área nutritiva. Gracias a estas plantaciones conjuntas, ahora obtengo verduras de las camas durante la temporada de verano, y las plantas siempre se mantienen fuertes y saludables porque se apoyan y se ayudan mutuamente en el crecimiento y desarrollo.

Los secretos de un jardín y un huerto para cultivar en plantaciones conjuntas permiten plantar densamente cada parterre con diferentes tipos de plantas, sin mantener el intervalo tradicional entre ellas, lo principal es que son compatibles y no enemistadas con El uno al otro.

Entonces, estos sensatos secretos y consejos me permiten cultivar zanahorias y repollo en el mismo jardín. En este caso, siembro zanahorias en el centro del jardín y planto plántulas de repollo alrededor de los bordes. Para cuando el repollo madura, las zanahorias ya se han retirado del jardín y, mientras el repollo madura, las zanahorias se vierten libremente con jugo y fuerza, con el apoyo de las enzimas secretadas por el repollo en el suelo.

Siguiendo otros consejos para el cultivo conjunto de hortalizas en el mismo huerto, planto una hilera de repollo en el centro, y planto los bordes con remolacha, lo que también tiene un efecto beneficioso sobre el rendimiento y maduración de ambos tipos de hortalizas.

Por lo tanto, al plantar plantas compatibles en el mismo lecho, que durante la temporada de crecimiento se mantienen a sí mismas y a sus vecinos, tengo la oportunidad de obtener altos rendimientos de buena calidad en un área pequeña.

Co-ubicación de culturas

El berro madura primero, seguido del eneldo y la espinaca. Después de recolectar estos cultivos, otras plantas comienzan a desarrollarse muy rápidamente. La ajedrea se puede utilizar tanto fresca como seca. Por lo tanto, debe eliminarse solo cuando sea necesario. Las verduras sobrantes se pueden cortar fácilmente en el otoño para secarlas.

Se obtienen resultados interesantes mediante el cultivo conjunto en una cresta de 1 m de ancho de rábano, espinaca, colinabo, cogollos y lechugas.

El colinabo (6 piezas) se debe plantar en 3 hileras, alternativamente con lechuga de cabeza. Plante 2 hileras de espinacas entre ellas. Siembre 1 hilera de lechuga a los lados alternativamente con rábanos. Este arreglo promueve el control de plagas: la lechuga ayuda a matar los escarabajos pulgas crucíferos. Primero, la cosecha de rábano y espinaca madura, después de lo cual se debe quitar la lechuga. El último en eliminarse es el colinabo. Colocando varios cultivos de acuerdo con el esquema propuesto, es posible obtener 7.5 kg de rendimiento en un área de 1 m 2 (ver Fig.).

Es muy beneficioso cultivar mejorana y zanahoria juntos, lo que tiene un efecto beneficioso en su crecimiento. Con cultivos mixtos, se pueden colocar 4 hileras de mejorana en un lecho de jardín de 1 m de ancho, y entre ellas, hileras de zanahorias. Tal disposición (ver fig.) Permite no solo cosechar cultivos de raíz de zanahoria para el invierno, sino también secar hojas de mejorana.

Cultivar perejil, brócoli y lechuga de cabeza juntos es igualmente beneficioso. En una cresta de 1 m de ancho, primero debe sembrar perejil en 3 filas para que 1 fila esté ubicada en el medio y las otras 2 filas estén a una distancia de 5 cm del borde del jardín. En mayo, el brócoli se debe sembrar entre las hileras de perejil, colocando los cultivos en 2 hileras.

Se requiere dejar una distancia de unos 45 cm entre las plantas de la hilera y 60 cm entre las hileras, luego aclarar el perejil ligeramente crecido y plantar las plántulas de la lechuga en la hilera. Se debe dejar una distancia de aproximadamente 30 a 45 cm entre las plántulas en la fila.

El cultivo conjunto de remolacha de mesa, repollo y lechuga es fácil de organizar de acuerdo con el siguiente esquema. Plante plántulas de lechuga y lechuga a una distancia de 30 cm entre sí. Tan pronto como broten las plántulas de lechuga, se deben plantar plántulas de remolacha de 20-30 días en sus pasillos, dejando la distancia entre las plantas en una fila de 10-15 cm. Después de 30-40 días después de la siembra, se puede retirar la lechuga . Durante este tiempo, las plantas de remolacha pueden echar raíces y desarrollarse bien.

Los cultivos de raíces alcanzarán la madurez en septiembre y principios de octubre, luego deben cosecharse.

El cultivo conjunto de berros, rábanos, guisantes y coles de Bruselas se puede organizar de acuerdo con el siguiente esquema. Plante las coles de Bruselas en el medio del jardín cada 20 cm. Siembre varias semillas de rábano y berro entre las plántulas de repollo. A los lados de la cama, siembre 1 hilera de guisantes a una distancia de 30 cm de la hilera central. El primero de estos cultivos hará madurar los guisantes, seguido del rábano.El berro está a la sombra de las coles de Bruselas. Los cultivos de estos cultivos se pueden recolectar según sea necesario.

Co-cultivo de berros, rábanos, guisantes y coles de Bruselas

No menos útil es el cultivo conjunto de zanahorias y brócoli, que se pueden organizar en una cresta de 1 m de ancho. Siembre las semillas de zanahoria en 3 hileras, 1 hilera en el centro de la cresta, otras 2 a una distancia de 10 cm del borde. A principios de mayo, las plántulas de brócoli se deben plantar entre las filas de zanahorias con una distancia de 50 cm entre las filas y entre las plantas en una fila, 45 cm cada una. La cosecha de brócoli se puede realizar durante el crecimiento intensivo de las zanahorias . Las zanahorias se cosechan tradicionalmente a finales de septiembre.

El cultivo conjunto de eneldo y pepino proporciona un buen crecimiento de las plantas con un aumento de su rendimiento. El esquema de plantación es bastante simple: las plántulas de pepino deben plantarse en 2 filas a una distancia de 60 cm g entre sí.

Siembre eneldo en 3 filas: 1 fila, en el medio entre pepinos, otras 2, a lo largo de los bordes del jardín.

Se necesita una parcela grande para cultivar repollo, tomates y apio juntos. Estas plantas necesitan fertilizantes adicionales, por lo que deben alimentarse con purines. El vecindario con tomates es muy útil para el repollo: lo protegen de la polilla del repollo. En áreas pequeñas, puede cultivar col colinabo en ese vecindario. Si la parcela es grande, entonces es mejor plantar coliflor, col rizada o brócoli.

Se obtienen buenos resultados mediante el cultivo conjunto de cultivos como la chirivía y la lechuga - cabeza u hoja. ¿Por qué necesita sembrar semillas de chirivía y lechuga alternativamente en los nidos de la primera fila? Tan pronto como brote la ensalada, debe diluirse. Se recomienda retirar las chirivías después de la ensalada a medida que se desarrollan las raíces.

Cultivar guisantes, pepinos y eneldo juntos beneficia a las plántulas de pepino porque los guisantes las protegen del viento. El eneldo, por otro lado, siempre crece mucho mejor entre cultivos que en una simple siembra. El cultivo vecino de estos cultivos, que cubre el suelo, asegura la retención de humedad.

El cultivo conjunto de ajo, fresas y chalotes es beneficioso ya que los fitómidos de la cebolla y el ajo protegen siempre a diversos cultivos de plagas y enfermedades, afectando favorablemente su crecimiento y desarrollo. Con tal vecindario, el ajo debe plantarse en 1 fila entre las plantas de fresa, y la cebolla debe colocarse en filas entre las fresas.

Compatibilidad vegetal en el jardín.

Las plantas de hortalizas plantadas una al lado de la otra o en plantaciones conjuntas pueden ser vecinas "buenas" o "malas". En el primer caso, tienen un efecto beneficioso entre sí, atraen a las abejas para una mejor polinización de los "vecinos" e incluso las protegen de las plagas. En el segundo caso, las verduras se ven afectadas por enfermedades comunes y se oprimen entre sí. Es necesario seguir otras reglas del "jardín exitoso".

Plantas vegetales básicas Compatible (buenos vecinos) Incompatible (malos vecinos)
Leguminosas Remolachas, repollos, zanahorias, caléndulas, calabaza, fresas, maíz, tomate, mostaza, patatas Hinojo, ajo, cebolla, guisantes
Brócoli Frijoles, frijoles, apio, eneldo, menta, capuchina, cebollas, orégano, patatas, salvia, romero Lechuga, tomate, fresa
Berenjena Guisantes, estragón, tomillo
repollo blanco Frijoles, frijoles, tomate, ajo, remolacha, apio, eneldo, hisopo, menta, caléndulas, capuchina, cebollas, patatas, salvia, rábanos Fresas, tomate, orégano, uvas
coles de Bruselas Frijoles, frijoles, apio, eneldo, hisopo, menta, capuchina, patatas, salvia fresa
Repollo Lechuga, frijoles, guisantes, zanahorias, espinacas Pepino, colinabo, nabo, espinaca, ruibarbo, remolacha, frijoles rizados, tomate, calabacín, cebolla
Coliflor Frijoles, frijoles, apio, eneldo, hisopo, menta, capuchina, patatas, salvia Fresa, tomate
Patatas Legumbres, repollo, lechuga, cebolla, apio, rábano, petunia, capuchina, caléndula, maíz Manzano, calabaza, tomate
Calabacín Frijoles, frijoles, menta, capuchina, rábano, maíz, acedera Patatas
Colinabo Remolachas, cebollas Frijoles, pimientos, tomate
Cebollas de bulbo Remolacha, repollo, zanahoria, lechuga, tomate, patatas, fresas, pepino Legumbres, nabos
Puerro Zanahorias, apio Legumbres, brócoli
Zanahoria Legumbres, salvia, cebollas, guisantes, rábanos, apio eneldo
Pepino Legumbres, eneldo, brócoli, apio, repollo, lechuga, rábano, remolacha, espárragos, espinacas, cebolla Salvia, tomate, espárragos, calabacín, ruibarbo, zanahoria, nabo, puerro
Pimienta Albahaca, zanahoria, apio, mejorana, orégano, cebolla Hinojo, colinabo
Perejil Zanahorias, espárragos, tomate
Ruibarbo Frijoles, repollo, lechuga, espinaca Guisantes, nabos, patatas, pepinos, zanahorias, rábanos, rábanos, remolachas, tomates, cebollas.
Rábano Legumbres, calabaza, coliflor, pepino, guisantes, lechuga, calabaza Tomate, hinojo
Nabo Guisantes, frijoles, espinacas, tomate, lechuga, apio Repollo, pepino, patatas, zanahorias, remolachas, rábanos, ruibarbo, cebollas
Ensalada Leguminosas
Apio Legumbres, repollo, cebolla, tomate, pepino Nabo, espinaca, ruibarbo, remolacha, rábano, rábano
Remolacha Repollo, frijoles, guisantes, Pepino, patatas, nabos, espinacas, ruibarbo, apio
Tomate Espárragos, salvia, albahaca, zanahorias, perejil, cebollas, frijoles Eneldo, patatas, guisantes, pepino
Calabaza Legumbres, menta, capuchina, rábano, maíz Patatas
Rábano picante Patatas
Ajo Zanahoria, rosa, tomate Legumbres, fresas
Espinacas Berenjena, repollo, apio, cebolla, guisantes Espárragos, calabacín
Frijoles Pepino, patatas, repollo, lechuga, nabo, rábano, rábano, ruibarbo, apio, espinaca, tomate Espárragos, frijoles rizados, calabacín


Plantación en invernaderos

La siembra en un invernadero de invierno con calefacción se puede comenzar en marzo, cuando las horas de luz aún son cortas, lo que protegerá a las plantas de disparar sin refugio adicional. Para obtener las primeras verduras de vitamina verde, las semillas se siembran en hileras, la distancia entre ellas es de 17 a 20 cm. El corte se puede iniciar cuando los brotes alcanzan los 12 a 15 cm. Para formar cabezas de repollo, las plántulas se plantan de acuerdo con el esquema de 30x40 cm. es decir, algo más grueso que en campo abierto.

En invernaderos de película, el repollo de Pekín se cultiva como sellador para pepinos, ya que tienen requisitos similares para la humedad del suelo y el aire, pero no debe sellar los tomates con él.

Para la col china, el riego por aspersión con agua sedimentada es adecuado, dado que la evaporación en un terreno cerrado es más lento que en uno abierto. El aflojamiento se realiza según sea necesario. Se necesita aderezo cada 2 semanas con una infusión de gordolobo, excrementos de pájaro o infusión de hierbas.

El repollo de Pekín para las verduras con vitaminas se puede cultivar en el alféizar de una ventana desde fines de otoño hasta la primavera. Para hacer esto, no necesita tener su propio jardín, un paquete de semillas, un par de docenas de tazas, un paquete de tierra fértil y el deseo es suficiente, y ella no necesita iluminación adicional en absoluto, un día corto de invierno es suficiente. suficiente. Probado por mi propia experiencia, crece bien tanto en el sur como en las ventanas norte, este y oeste.

En cada seno de una hoja de repollo hay rudimentos de raíces y un brote de crecimiento, por lo que el repollo se puede cultivar literalmente de "nada". Si planta un tocón de repollo sin pelar en una maceta con tierra, luego de un tiempo, las raíces jóvenes eclosionarán de los senos nasales y los brotes comenzarán a crecer. Es posible que una col en toda regla no funcione, pero será interesante para los niños ver cómo crece y se desarrolla la planta.

Video: cultivo de repollo chino a partir de tallo.


Cómo comer brócoli: ¿es posible tener hojas, tallo?

Para muchos, el brócoli se asocia solo con la dieta y se considera insípido, aburrido y una parte forzada de una dieta saludable. No es tan popular entre nosotros como, por ejemplo, en Occidente.

Pero sus propiedades útiles, incluso medicinales, son tan únicas que en nuestro país merece una actitud completamente diferente hacia sí mismo y una distribución generalizada.

El mero hecho de que los científicos estén trabajando para crear un medicamento contra el cáncer basado en sustancias contenidas en el brócoli vale mucho. Pero además de esto, todavía hay muchas cosas útiles, con una ausencia casi total de contraindicaciones, escondidas en estas inflorescencias de color verde lila.

  • Pelirrojo
  • Color
  • Brócoli
  • Saboya
  • Colinabo
  • Bruselas
  • Beijing
  • chino
  • Calais

Es muy similar a su repollo blanco relativo, pero como su nombre lo indica, tiene un maravilloso color rojo púrpura. Contiene más vitaminas que el repollo normal. La vitamina C es el doble y el caroteno es 4 veces más. También contiene más minerales, azúcares, proteínas y yodo.

El contenido del artículo

  1. Diferentes tipos de repollo.
    1. repollo rojo
    2. Coliflor
    3. Brócoli
    4. Col de col rizada
    5. Colinabo
    6. coles de Bruselas
    7. col china
    8. col china
    9. Col rizada
    10. Video sobre diferentes tipos de repollo.

Puede recoger las hojas para una ensalada en junio, sin esperar la madurez completa de la cabeza de repollo.

Y aunque muchas personas están más familiarizadas con este repollo en ensaladas, fresco, es bueno tanto en guisado como en escabeche.

La col roja puede ser temprana, media y tardía.

Coliflor

Creo que este es un cultivo popular entre los jardineros. Este es un producto dietético maravilloso. Es bueno tanto como plato independiente como en surtido con otras verduras te será de gran utilidad.

Ella tiene sus propios caprichos cuando crece. La coliflor ama los suelos fértiles y las cabezas deben cubrirse con hojas del sol para mantenerlas blancas como la nieve. Contiene proteínas, sales minerales de potasio, calcio, hierro, fósforo, vitaminas C, PP y grupo B.

Brócoli

Sus cabezas de inflorescencia son de color verde, pero por lo demás se parecen a la coliflor. Esta col es la más rica en su composición de proteínas y vitaminas, en propiedades medicinales y dietéticas. Contiene mucha vitamina C, metionina: aumenta la resistencia a la radiación y aumenta la eficiencia.

Los aminoácidos contienen sustancias anti-escleróticas que previenen el envejecimiento del cuerpo. Este manjar de col es fácil de cultivar. Es modesto, soporta heladas hasta -7 ° C, las cabezas no necesitan sombra y no requiere una fertilidad especial. Le encanta regar cuando le crecen las cabezas.

Esta verdura es solo un almacén de utilidad, fácil de cuidar y preparar. Se puede hervir, freír, en escabeche. La conclusión es simple: ¡debes plantar!

Este es un repollo extraordinariamente hermoso. Sus hojas son rizadas y como en burbujas de aire. En comparación con la col blanca, la composición es mucho más rica. Mucha proteína, sales minerales, vitamina C caroteno, azúcares. El sabor y la estructura de las hojas es más suave que el del repollo normal.

Perfecto para alimentación dietética. Bueno para ensaladas y excelente para rollos de repollo. Sus hojas se desmontan fácilmente, vale la pena verter agua hirviendo sobre la cabeza del repollo. Se cultiva de la misma manera que la col blanca, aunque es resistente a la sequía y no le gusta a las plagas.

Este repollo interesante forma un cultivo de tallo. Es un muñón tremendamente dulce, tiene un sabor más suave que los nabos y los rábanos. Va bien con ensaladas. Este tipo está especialmente recomendado para diabéticos, contiene más vitamina C que el limón, mucho potasio y calcio, fructosa y glucosa. Lo principal es cortar las cabezas a tiempo y no permitir que las fibras se vuelvan gruesas.

Es muy modesto en cultivo. Puede sembrar en campo abierto: madura en 2-2.5 meses. Puede almacenarse durante mucho tiempo en condiciones adecuadas.

Coles de Bruselas

El repollo más raro de nuestros jardines. Tiene pequeñas cabezas de repollo, no más de 4-5 cm. Y el período de crecimiento se extiende hasta octubre, cuando se siembra en abril. Pero a pesar de tales deficiencias, tiene grandes ventajas.

Mucho más que la col blanca, contiene vitaminas y aminoácidos, sobre todo mucho fósforo. Contiene aceites de mostaza, como un rábano. Esto explica el sabor picante y a nuez de las coles de Bruselas, que no se parece en nada al repollo. Las cabezas de repollo hervidas son un verdadero manjar.

En apariencia y composición, es similar al repollo y la ensalada al mismo tiempo. Tiene cabezas de repollo sueltas y alargadas con hojas delicadas y jugosas. Se consume principalmente en ensaladas, fresco. Madura rápidamente, en dos meses. Es mejor sembrar a principios de abril-mayo, para que no entre en la flecha. Puede cultivarse a través de plántulas y sembrarse directamente en el suelo.

Esta es una col rizada inusual. No tiene repollo. Contiene muchas vitaminas y minerales, en composición está cerca de la col blanca. Contiene lisina, un aminoácido esencial que desintoxica el cuerpo y refuerza la inmunidad. Se considera una fuente de longevidad.

Col rizada

Hermosas hojas de berza, se pueden cultivar como ornamentales y comestibles. Repollo sorprendentemente saludable, solo una despensa de varias vitaminas y minerales, inmerecidamente olvidado por los jardineros rusos.

Video sobre diferentes tipos de repollo.

Mira cuántas variedades diferentes de repollo hermoso y saludable. Y muchos, a la antigua, continúan cultivando solo repollo blanco. Para corregir este malentendido, te contaré más sobre todos estos tipos de repollo con fotos y descripciones en nuevos artículos. ¡No te pierdas!

La patria del repollo son los países de las costas atlántica y mediterránea de Europa y Asia. La palabra "repollo" proviene del antiguo "gorro" celta: cabeza.

El historiador romano antiguo Mark Cato en sus escritos "Sobre la agricultura" llamó a la col la primera de todas las verduras. En su opinión, el repollo combina las cualidades "más propicias para la salud". Cato estaba convencido de que era gracias al repollo que los romanos pasaron siglos sin medicinas.

El matemático Pitágoras mencionó en sus dichos que el repollo es capaz de mantener un estado de ánimo alegre, tranquilo y alegre en una persona. En la antigua Rusia, los días de parodias se destacaban especialmente en el calendario campesino.

Datos experimentales y clínicos

En el repollo, puede encontrar una amplia gama de sustancias valiosas para el organismo que determinan sus propiedades curativas y nutricionales. Contiene un rico conjunto de vitaminas: B1, B2, B6, C, PP, K, U, ácidos pantoténico y fólico, provitamina A, minerales (potasio, calcio, fósforo, manganeso, sales de hierro), fibra, azúcares, enzimas, ácidos orgánicos, fitoncidas.

El repollo también es rico en vitamina C y, lo que es más importante, esta vitamina se conserva durante el almacenamiento a largo plazo, tanto fresco como chucrut. Debido a la presencia de ácido ascórbico, el repollo ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo y previene el desarrollo de aterosclerosis.

Los científicos han descubierto el ácido tartrónico en el repollo, que normaliza el metabolismo de las grasas en el cuerpo humano. ¡Se le puede llamar legítimamente un producto que preserva la juventud! El repollo contiene pocos carbohidratos, por lo que es adecuado para personas con diabetes. Las sales minerales de potasio ayudan a eliminar el exceso de líquido del cuerpo: el repollo tiene un alto contenido de este mineral. Además, el potasio mejora la función cardíaca.

Propiedades útiles del repollo e indicaciones de uso.

Avicenna también escribió que la ceniza de los tallos de repollo se seca y tiene propiedades analgésicas. Así describe en sus escritos las propiedades curativas del repollo: “El repollo promueve la curación y previene la propagación de úlceras malignas. Aplicar bien con clara de huevo sobre quemaduras. Se utiliza una decocción de hojas y semillas de col para agitar. Y con la gota, el repollo, junto con el aguafiestas, se aplica a las articulaciones. Una decocción de repollo y semillas de repollo ralentiza la embriaguez y ayuda con la caspa. El repollo impulsa la orina y la menstruación ".

El repollo se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar muchas enfermedades.

El jugo de hoja de col con miel se utiliza para:

  • tuberculosis,
  • enfermedades del HIGADO,
  • gastritis y úlceras de estómago.

La medicina científica en Suecia utiliza oficialmente la decocción de semillas de col para la gota y la poliartritis.

Los romanos atribuyeron al repollo la capacidad de tratar el insomnio, aliviar los dolores de cabeza y curar la sordera. Se usó para tratar trastornos intestinales y estreñimiento.Se usó una verdura ligeramente hervida para aflojar, y se usó repollo, hervido durante mucho tiempo, para arreglarlo. Y en los curanderos populares rusos hay muchas recetas para tratar la epilepsia con repollo y eliminar las verrugas con jugo de repollo crudo. Además, el repollo es muy útil para el estómago en la digestión de los alimentos.

El repollo fresco y su jugo son útiles para:

  • enfermedades del tracto respiratorio,
  • hemorroides
  • enfermedades del bazo y el hígado,
  • con insomnio,
  • quemaduras
  • eccema, escrófula.

También se ha demostrado el efecto antiescorbútico del jugo de repollo fresco.

El chucrut es muy beneficioso para los dientes y las encías. El repollo, tanto fresco como chucrut, tiene propiedades vitamínicas y ayuda a mejorar la actividad secretora de las glándulas del tracto digestivo.

Lo más interesante es que el repollo se puede consumir en cualquier cantidad, pero los nutricionistas aún recomiendan comer repollo al final de la tarde, ya que mejora la motilidad intestinal debido a su alto contenido en fibra.

Se recomienda encarecidamente que el chucrut se consuma como un producto dietético para enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales.

El jugo de chucrut se usa como laxante: se recomienda beber 1-2 vasos en ayunas.

En la medicina popular, el chucrut fresco y se usa para enfermedades del hígado, estómago, riñones y también para la gota.

Cómo almacenar el repollo correctamente

  1. Elija coles más firmes y densas para el almacenamiento.
  2. Luego retire las hojas sucias y corte el tallo sobrante.
  3. Si lavó el repollo antes, déle tiempo para que se seque.
  4. Luego, tome una envoltura de plástico y envuelva bien el repollo en varias capas. Al envolver el repollo, asegúrese de tratar de no dejar aire entre las capas de películas, para esto, alise la película a los lados del repollo con la mano y también trate de cubrir todos los lados del repollo con ella.
  5. Luego coloque el repollo, envuelto en film transparente, en el refrigerador.

La película sirve como una barrera a prueba de humedad que protege las delicadas hojas internas de la col para que no se sequen. Pero la humedad puede acumularse en la película con el tiempo, por lo que la película deberá cambiarse periódicamente.

Tenga en cuenta que para un almacenamiento más prolongado, las variedades tardías de repollo, que maduran a fines del otoño y se cosechan antes de la primera helada en el suelo, son más adecuadas.

Repollo contra las células cancerosas

No hace mucho tiempo, los científicos hicieron un descubrimiento, gracias al cual el brócoli se hizo conocido como un luchador contra el cáncer.

Se encontró que esta col contiene sustancias que activan el sistema inmunológico para combatir las células cancerosas, detener su crecimiento e incluso destruirlas.

Uno de ellos se llama "sulforafano", una sustancia orgánica que tiene fuertes efectos anticancerígenos y antibacterianos.

Sin embargo, el brócoli solo contiene glucorafanina, que las enzimas convierten en sulforafano cuando se mastica. Así que el dicho popular "Cuanto más masticas, más tiempo vives" en el caso del brócoli es absolutamente cierto.

La mayor parte de esta sustancia se encuentra en las semillas y los tallos de la planta.

Brócoli contra otras enfermedades

Combate eficazmente incluso las bacterias resistentes a los antibióticos. Por lo tanto, los platos de brócoli son útiles para las úlceras de estómago, gastritis, enfermedades inflamatorias y disbiosis.

  • Gracias a su fibra y fibra dietética, ayuda con el estreñimiento.

Ayuda al cuerpo a eliminar sustancias nocivas: desde toxinas hasta sales de metales pesados. Mejora la digestión al estimular la secreción de bilis, normalizando el trabajo del páncreas.

  • El brócoli es bueno para la diabetes.

El cromo contenido en él regula el nivel de azúcar en la sangre, normaliza la producción de insulina.

  • El brócoli combate el exceso de colesterol y previene su acumulación en el organismo.

Beneficioso para la salud cardiovascular.

  • Las sustancias contenidas en el brócoli tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los ojos, en particular, la retina y el cristalino.

Este repollo debe incluirse en la dieta para el tratamiento de cataratas.

  • El brócoli aumenta las defensas del organismo.

Por lo tanto, es necesario en la dieta de los debilitados después de la enfermedad y los ancianos, las mujeres embarazadas, los niños.

Una verdura dietética que te ayudará a perder peso.

El brócoli es un alimento básico de muchas dietas para adelgazar. Y esto no es de extrañar.

  • Bajo contenido calórico en ausencia de grasas y almidón, la presencia de fibra (mejorando la digestión y el metabolismo), mucha proteína son las características de un producto dietético ideal.
  • El brócoli contiene muchas vitaminas y micro y macronutrientes, especialmente necesarios con una dieta limitada.
  • Por su composición tiene efecto anticelulítico, y también es útil para el cabello, las uñas y la piel, que no suelen verse afectados de la mejor manera por las dietas.

Brócoli para la mujer y su salud

Este es un producto que las mujeres necesitan no solo para mantener su belleza y su peso normal.

También es muy útil para las mujeres embarazadas y sus bebés.

  • La proteína que se encuentra en el brócoli es un componente básico de los músculos y es vital para un hombre en crecimiento.

Y las mujeres embarazadas a menudo no pueden comer carne o pescado debido a cambios en las preferencias de sabor. Muchos ni siquiera toleran su olor.

  • Este repollo ayuda a mantener el equilibrio salino y es muy importante para las mujeres embarazadas con su frecuente edema.
  • El estreñimiento es un problema común para las mujeres embarazadas.

El brócoli ayudará a hacer frente a este delicado problema.

  • Una porción de este repollo puede satisfacer casi por completo el requerimiento diario de ácido ascórbico de una mujer embarazada, lo que significa que puede fortalecer su inmunidad y ayudarla a resistir los resfriados.
  • El ácido fólico, el hierro y otras sustancias son fundamentales para el normal desarrollo del bebé.

Y aunque las mujeres embarazadas suelen tomar complejos de vitaminas y minerales, aquellas vitaminas y minerales que ingresan al cuerpo con los alimentos, por ejemplo, del brócoli, se absorben mejor.

Cuando el bebé nazca y crezca un poco, las madres podrán volver a apreciar esta verdura.

  • El brócoli es ideal para introducir alimentos complementarios.

Es hipoalergénico y, por lo tanto, adecuado para la mayoría de los niños que prueban alimentos para adultos por primera vez.

  • Y en la alimentación infantil, la verdura también se valora por sus vitaminas, micro y macroelementos que contribuyen al crecimiento y la salud de los niños.
  • Los niños de hoy están experimentando cada vez más el problema del sobrepeso. El brócoli es genial para estos niños.

Aplicación en cosmetología.

Solo que en esta zona no se aprecia tanto la planta en sí como el aceite de sus semillas.

Obtenido por prensado en frío, conserva todas las propiedades beneficiosas de una verdura.

No se puede ingerir, es tóxico debido al ácido erúcico que contiene.

Pero contiene muchas vitaminas (A, B, C, PP, E, K), contiene ácidos grasos, hierro, magnesio, zinc, sodio, fósforo, clorofila, potasio, calcio y otras sustancias útiles.

  • Hidrata y nutre el cabello dejándolo brillante, sedoso y suave. Ayuda a reparar las puntas dañadas y abiertas.
  • El aceite de brócoli se usa para todo tipo de pieles. Restaura sus funciones protectoras, suaviza, nutre, alivia la irritación.

La forma más fácil de aprovechar las propiedades curativas del aceite de semilla de brócoli es agregar unas gotas a los productos para el cabello y la piel.

Contraindicaciones y daños: es posible, si se tiene cuidado.

Parecería una verdura agradable en todos los aspectos. Saludable, dietético y asequible. Pero, lamentablemente, también tiene contraindicaciones. Afortunadamente, pueden denominarse restricciones.

  • Las madres lactantes deben tener cuidado de incluir este repollo en su dieta, especialmente en los primeros meses de alimentación.

A pesar de que el brócoli es una buena fuente de vitaminas necesarias para la madre y el niño, puede causar formación de gases nocivos en el bebé, aunque en menor medida que su relativo repollo blanco.

  • El brócoli contiene bases de purina: adenina y guanina, aunque menos que, por ejemplo, la coliflor.

Pero cuando se hierven, se concentran en el caldo. Por tanto, la sopa de brócoli no es el plato más saludable, y para la gota, los cálculos renales, el embarazo y la infancia se puede consumir en pequeñas cantidades. Además, puede cocinar platos más saludables y sabrosos.

  • El aumento de la acidez del estómago y los problemas de páncreas también son un motivo para limitar el uso de este tipo de repollo.

Elegimos, almacenamos, preparamos correctamente

El brócoli es una vívida ilustración de la tesis "La comida es la mejor medicina". Para obtener el efecto de una medicina natural, solo necesita ingerirla. Lo más importante es elegirlo correctamente, guardarlo y prepararlo.

Los propietarios de camas de brócoli no tienen problemas para elegir una verdura de calidad.

Basta con elegir repollo no demasiado maduro, sin hojas amarillentas, con inflorescencias sin abrir.

En la tienda, para elegir un repollo realmente bueno con la máxima cantidad de nutrientes, debe tener mucho cuidado.

  • El color normal del brócoli es verde lila, gris.

Los cogollos abiertos, las hojas amarillas son una señal de que es mejor dejar este repollo en el estante.

  • Naturalmente, la ausencia de moho, podredumbre, manchas negras o marrones es un requisito previo.
  • No solo la apariencia habla de la calidad del brócoli: debe ser fuerte, denso, firme.

Pero si no tiene suerte y se encuentra con un repollo seco, puede reanimarlo. Para hacer esto, debe cortar el muñón y ponerlo en agua limpia y fresca. Después de unas horas, la col se volverá firme y firme nuevamente.

  • El olor fresco también habla a favor de la instancia seleccionada. Sin olor a humedad, moho y podredumbre.

Reglas de almacenamiento: es mejor congelar

La cantidad máxima de nutrientes se encuentra en el brócoli fresco, incluso recién cortado. Pero esta opción ideal no está disponible para todos y no siempre. Por tanto, es importante conservarlo con pérdidas mínimas.

  • Si necesita guardarlo por no más de 12 horas, entonces es suficiente ponerlo en un frasco o jarrón con agua fría limpia.

"Bouquet" esperará la preparación sin perjuicio de sus propiedades útiles.

  • Si se espera un almacenamiento más prolongado, el mejor lugar para esto es el estante de verduras del refrigerador.

La verdura sin lavar debe colocarse en un recipiente o bolsa ligeramente cerrada (papel o plástico). Por lo tanto, el brócoli se puede almacenar durante aproximadamente tres días, como máximo, de cinco a siete.

  • Si el brócoli se congela, conservará sus propiedades beneficiosas hasta por 12 meses.

Antes de congelar, debe desmontarse en inflorescencias y enjuagarse bien.

Para deshacerse de posibles pequeñas plagas de insectos, las inflorescencias se remojan durante una o dos horas en agua fría con sal (una cucharada de sal por litro de agua).

Luego se lavan, se blanquean durante unos tres minutos y se enfrían rápidamente en agua muy fría.

Acomode el repollo seco en paquetes y envíelo al congelador para esperar en las alas.

No es difícil preparar el brócoli para que conserve sus propiedades medicinales. Se hierve, se cuece, se fríe, se hornea.

Pero las máximas propiedades útiles se encuentran en el brócoli fresco o al vapor de acuerdo con reglas simples pero importantes.

  • Antes de su uso, el repollo fresco debe lavarse muy a fondo con agua corriente y luego sumergirse en agua o solución salina.

Las sustancias nocivas y los posibles insectos permanecerán en el agua.

  • Las hojas de brócoli contienen más vitaminas que las inflorescencias.

Por lo tanto, si no están amarillentos, no es necesario cortarlos.

  • Es mejor no condimentar las ensaladas con brócoli con jugo de limón: cambia su color a un gris desagradable.
  • La cocción al vapor debería llevar 3 minutos. 10 minutos es el máximo.

Entonces, el repollo perderá un mínimo de vitaminas útiles. Y las mismas sustancias anticancerígenas por las que se valora especialmente el brócoli se destruyen mediante el tratamiento térmico.

  • Cocinar en microondas de forma rápida y sencilla no es como cocinar al vapor.

El horno de microondas priva a la col de los beneficios por los que se cocina.

Recetas saludables con beneficios para el cuerpo

Gracias al brócoli y los huevos, son muy ricos en proteínas, un material de construcción para los músculos, gracias al queso, el calcio, que es necesario para los huesos, los dientes, el sistema cardiovascular y, gracias al brócoli y las cebolletas, las vitaminas.

  • Entonces, bata 6 huevos con una batidora o licuadora.
  • Cocine al vapor una o dos cabezas de brócoli (en baño maría o multicocina).
  • Rallar 100 g de queso duro.
  • Pica un manojo de cebollas verdes.

Mezcle todo (pero no con una licuadora, sino con una cuchara común), agregue un poco de sal, vierta en moldes para pasteles y hornee por 10-15 minutos.

  1. La cazuela con requesón y brócoli también es un plato dietético saludable, que es rico en proteínas, calcio y vitaminas.

Para ello, debe mezclar 200-250 g de requesón, 100-200 g de brócoli, 2-3 huevos, un poco de verduras.

Desmontar el brócoli en pequeñas inflorescencias y mezclar todo.

Cocine a baño maría o espolvoree con queso rallado y hornee en el horno hasta que esté tierno.

  1. Cualquier ensalada (naturalmente, sin mayonesa, ahumados y encurtidos), a la que se le añade el "ingrediente secreto", puede prevenir enfermedades virales e incluso el cáncer. El nombre de este ingrediente es brotes de brócoli.

El caso es que el mismísimo sulforafano, al que el brócoli debe su fama como luchador contra el cáncer, se concentra en la semilla de la planta. Curiosamente, a medida que crece el repollo, ya no crece. Es decir, su cantidad es la misma en un brote pequeño y en una verdura adulta.

Por lo tanto, para la prevención del cáncer, puede comer brotes de brócoli. Además, conseguirlos no es nada difícil. Las semillas deben envolverse en una gasa húmeda y esperar unos días hasta que germinen. Al igual que los brotes de trigo, avena y soja, se pueden agregar a ensaladas u otros platos.

El brócoli no es una verdura que se pueda comer con fuerza solo por sus beneficios.

Cuando se preparan adecuadamente, los platos elaborados con él no solo son extremadamente útiles, fácilmente digeribles, sino también muy sabrosos.

Si los cocinas correctamente, conservarán el máximo beneficio, se convertirán en una valiosa fuente de vitaminas, micro y macroelementos, y otras sustancias que tanto necesitamos. Y si los platos de brócoli se incluyen en la dieta desde la infancia, se familiarizarán y ocuparán el lugar que les corresponde en la dieta de las personas que quieren comer no solo sabroso, sino también saludable.

El repollo fresco, consumido en grandes cantidades, puede afectar negativamente su bienestar. Por lo general, un glotón se libra con gases, barriga burbujeante, hinchazón y vientos copiosos. A veces, esto se acompaña de molestias intestinales.

Para los perros que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal y la glándula tiroides, el repollo debe administrarse por recomendación de un médico, dosificado, después del tratamiento adecuado. El propietario debe recordar que incluso en pequeñas cantidades, la planta contiene un componente natural llamado tiocianato, que en grandes dosis suprime la glándula tiroides y conduce al hipotiroidismo.

Si el perro no puede imaginar la vida sin comida sabrosa y quiere comerla a menudo y mucho, entonces es mejor hervir la verdura antes de usarla para neutralizar la sustancia no deseada.

Las razones por las que es imposible

Los casos de intolerancia individual a la col blanca por parte de los perros son bastante raros. Las especies pequeñas se caracterizan por una fuerte digestión de los alimentos vegetales y una difícil separación de los gases. En este caso, el repollo debe cocinarse al vapor, guisado, hervido y servido en pequeñas porciones.

Se requiere atención a la dieta del animal para ciertas formas de enfermedades y alergias. Por lo general, estas mascotas están bajo supervisión médica y un estricto control dietético.

¡ATENCIÓN! Agregue nuevos alimentos gradualmente, observando la reacción del perro.

¿Qué hacer si la mascota come en exceso y se siente mal?

En el caso de comer en exceso, y estos casos son únicos y aislados, pueden aparecer algunos síntomas:

  • Dificultad para la digestión causada por una ingesta excesiva de alimentos
  • Flatulencia excesiva, acompañada de hinchazón y dolor en los intestinos.
  • El animal está inactivo, miente durante mucho tiempo, se estira de forma antinatural, gime
  • No le permite examinarse a sí mismo debido al dolor en la región peritoneal.

El propietario debe consultar a un veterinario, no automedicarse y no administrar ningún medicamento, lo que difumina la imagen general de la afección. En la recepción, describa en detalle el comportamiento del perro desde el momento del inicio del malestar, tratando de indicar con la mayor precisión posible el momento y el motivo del deterioro del bienestar.

Cachorros, gestantes o lactantes

Alimentar a mamá antes y después del parto depende completamente de su apetito, su condición y preferencias alimentarias. Suele ser papilla de leche y puré de carne con verduras.

El repollo hervido o guisado con carne es un componente importante por la presencia de calcio, vitamina C y otros elementos esenciales. Puede olvidarse de las verduras crudas, porque los bebés obtienen absolutamente todo lo que come su madre y la formación excesiva de gases es extremadamente indeseable para ella ni "antes" ni "después".

¡Atención! Es importante acostumbrar a los animales a la alimentación natural de manera oportuna. Después de familiarizarse con la leche, los cereales y el aderezo de carne, aparece una sopa de verduras en el menú infantil, a la que se agrega una pizca de repollo crudo finamente picado con cereales hervidos y carne al vapor finamente picada.

  • sopas de verduras
  • gachas con caldo de verduras con carne y repollo
  • carne cocida por separado con verduras.

Picar o frotar finamente todos los alimentos vegetales, agregar un poco de aceite o crema agria.

Un suplemento vitamínico insustituible en forma de mezcla también se sirve como plato independiente. Cuando los cachorros crecen y se fortalecen, la dieta incluye una ensalada de verduras frescas con aceite vegetal.

¿Crudo, hervido, guisado o chucrut?

Precisamente porque el perro no es capaz de digerir completamente el repollo, este producto, como principal fuente de fibra, interviene en la formación de heces, la motilidad intestinal y el mantenimiento de una microflora favorable. Pregunta: ¿en que forma dar?

No importa cómo se ofrezcan las verduras: finamente picadas o en puré. Lo principal es centrarse en las características de salud, los consejos del veterinario, las preferencias del perro guardián, el estado del sistema digestivo y los dientes.

Para una mejor asimilación de las vitaminas, el producto se tritura o se muele. Se puede hervir o hervir agregando otros ingredientes.

  • moler en una licuadora
  • rallar
  • cortar en trozos pequeños
  • cortar en cubos o cubos

El perro devora alegremente las verduras cortadas en cubitos, cortándolas de forma independiente al tamaño que le convenga.

Masticar repollo crudo ayuda a prevenir la formación de placa y refresca el aliento.

Esta forma de alimentación no es adecuada para cachorros y mascotas adultas, transferidos a la nutrición natural a partir de alimentos secos. Los niños no pueden masticar la comida y un animal que no está acostumbrado a las innovaciones elige la carne, dejando intactos trozos de verduras.

Las verduras se pueden alimentar crudas, hervidas u horneadas. Muchos de ellos contienen betacaroteno, que se absorbe solo escalfado con una pequeña cantidad de grasa animal, crema agria o kéfir. Estos incluyen: zanahorias, repollo, tomates, berenjenas, nabos y remolachas.

CONSEJO: ¿El perro come repollo fresco con placer y sin consecuencias? Para preservar las valiosas propiedades, no es necesario someter el producto a un tratamiento térmico.

Si lo desea y es posible, puede mimar al animal con una deliciosa cazuela de verduras:

Los ingredientes varían según la preferencia de la mascota:

  • zanahoria
  • calabaza
  • calabacín
  • repollo
  • un tomate
  • un huevo crudo
  • queso
  • crema agria, kéfir
  • aceite vegetal.

  1. Engrase la forma con aceite vegetal.
  2. Pelar verduras
  3. Cortar la comida en cubos
  4. Agregue el huevo y la crema agria, luego mezcle todo
  5. Espolvorea con queso rallado encima y revuelve de nuevo.
  6. Vierta kéfir en esta masa y mezcle.
  7. Poner en un horno precalentado a 190 C durante 15-20 minutos.

También puedes darle a tu perro un guiso de verduras con repollo. Al preparar tales platos, debe tener en cuenta las preferencias de sabor del animal. Hay perros que no comen en absoluto este producto verde, otros aman su guiso. Si el animal muestra una actitud negativa hacia algo desconocido, entonces es mejor crear una combinación conjunta con carne.

Acostumbrarse a nuevos alimentos: mezcle verduras con carne picada, llevándola de un mínimo a una norma. Con un rechazo categórico de las plantas, el salvado puede convertirse en una alternativa.

Es importante dar 2-3 veces a la semana unas cucharadas de chucrut, rico en ácido ascórbico.

¡ATENCIÓN! ¡El perro nunca debe comer alimentos fritos!


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