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Información sobre la berenjena Ofelia: consejos para cultivar una berenjena Ofelia

Información sobre la berenjena Ofelia: consejos para cultivar una berenjena Ofelia


Por: Mary Ellen Ellis

Verdaderamente una berenjena diminuta, Ophelia es una gran variedad para espacios más pequeños. También le va bien en una cama de jardín normal, pero si tiene poco espacio o solo tiene un patio con contenedores para cultivar verduras, pruebe esta berenjena. Los frutos son del tamaño de un huevo y las plantas enteras también son compactas.

¿Qué es una berenjena Ofelia?

Ofelia es una variedad de berenjena que se convierte en plantas pequeñas y frutos diminutos, de solo dos onzas (57 gramos) cada una. Las berenjenas crecen en racimos como tomates y son de color morado oscuro y en forma de huevo. Las flores son aturdidoras lavanda y blancas, y se suman al aspecto ornamental de esta planta.

El sabor y la textura de las berenjenas Ofelia son de buena calidad. Son tiernos y no amargos. Puede usarlas como lo haría con otros tipos de berenjena: asadas, en cazuelas, al horno o salteadas. Las pequeñas rodajas que obtienes de estas pequeñas berenjenas también las hacen ideales para aperitivos.

Cultivando una berenjena Ofelia en el jardín

Con información básica sobre la berenjena Ofelia, puede cultivar fácilmente esta pequeña joya en su huerto. Las plantas solo crecerán hasta unas 24 pulgadas (60 cm) de altura, así que considere esta variedad para un jardín de macetas. Solo asegúrese de que el recipiente sea lo suficientemente grande; aunque pequeñas, estas plantas necesitan algo de espacio para estirarse.

Dale a tus berenjenas Ofelia de 50 a 55 días para que maduren; las semillas tardan entre cinco y diez días en germinar. Proporcione a sus plántulas un suelo rico que drene bien, ya sea en una cama o en un contenedor. Diluya hasta que las plantas estén separadas por unos 46 cm (18 pulgadas).

Estas plantas crecen mejor en condiciones cálidas, así que no las deje fuera hasta que las temperaturas bajas sean de al menos 50 grados Fahrenheit (10 Celsius) .Puede ayudar a endurecerlas en interiores al hacer la transición de las plántulas a temperaturas más bajas y más bajas. Use un poco de fertilizante cada dos semanas a medida que sus plantas crezcan y manténgalas bien regadas.

Tus pequeñas berenjenas estarán listas para cosechar cuando tengan el tamaño de un huevo y sean de un color morado oscuro con una piel brillante y suave. Si la piel comienza a arrugarse o ablandarse, está demasiado madura. Puede almacenar sus berenjenas una vez cosechadas durante una semana o diez días. Espere obtener un gran rendimiento de esta prolífica variedad de berenjena.

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Berenjena

La berenjena es una verdura sensible al frío que requiere una temporada cálida prolongada para obtener los mejores rendimientos. El cultivo de la berenjena es similar al del pimiento morrón, y los trasplantes se colocan en el jardín después de que haya pasado el peligro de las heladas. Las berenjenas son plantas un poco más grandes que los pimientos y están un poco más separadas. La berenjena requiere una atención cuidadosa para una buena cosecha. Las variedades ornamentales, de colores exóticos y de frutos pequeños pueden cultivarse en macetas y usarse para decoración.


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Cómo cultivar berenjenas (berenjena)

Las berenjenas tienen la reputación de ser bastante difíciles de cultivar, ya que necesitan un verano largo y caluroso, se necesitan aproximadamente 6 meses desde la siembra de la semilla hasta la cosecha de la fruta. Como son plantas mediterráneas, también necesitan un largo período de sol, sin embargo, eso no es motivo para no intentarlo, si puedes cultivar tomates, podrás cultivar berenjenas. Pueden ser un poco insípidos, pero combínelos con algunas especias y hierbas y luego cocínelos al carbón y quedan deliciosos. Están llenos de fitonutrientes beneficiosos que protegen las células cerebrales y bloquean los radicales libres dañinos, los antioxidantes ayudan a reducir el colesterol y también contienen vitaminas B y C, ácido fólico y potasio, por lo que vale la pena probarlos en algunas recetas. No se conservan por mucho tiempo en la nevera, por lo que es mejor cocinarlos en un plato y luego congelarlos, o se pueden conservar en frascos en aceite de oliva.

Siembra

Como necesitan una temporada de crecimiento tan larga, la semilla debe sembrarse lo antes posible, a fines de febrero o principios de marzo. Siembre 5 semillas en una maceta de 15 cm (6 ”) sobre la superficie de un abono para semillas de buena calidad y luego cúbralas con una fina capa de vermiculita. Coloque en un propagador calentado a una temperatura constante de 20 ° C (68 ° F) y mantenga el compost húmedo. Una vez que hayan germinado, alrededor de 2 a 3 semanas, y formado 2 pares de hojas, póngalos en macetas individuales de 7 cm (3 ”) en abono para semillas. Continúe manteniéndolos calientes y húmedos y comience a alimentarlos con algas líquidas una vez a la semana. Una vez que la maceta esté llena de raíces, trasplante a una maceta de 10 cm (4 ”). Continúe trasplantando en una maceta un poco más grande hasta que llegue a la posición final de crecimiento de las plantas, ya sea en una maceta de 30 cm (12 ”) de profundidad o en un invernadero. Se pueden cultivar en una bolsa de cultivo, máximo 2 por bolsa, pero no corte la bolsa por la parte superior, colóquela de costado y haga agujeros en un lado.

Posición

Elija un sitio que reciba la mayor cantidad de sol posible. La ventaja de cultivarlos en macetas es que puedes moverlos durante el día para que estén a la luz del sol el mayor tiempo posible.

Plantando

Cuando plante en la posición final, use compost sin turba de buena calidad con un bocado de estiércol de corral bien podrido en el fondo del contenedor o hoyo de plantación. Esto ayudará a retener la humedad. Necesitan mucha humedad, que es más fácil de conseguir cuando se cultivan en invernadero. En el norte del Reino Unido, probablemente se cultiven mejor en un invernadero, pero en el sur probablemente podría salirse con la suya en una posición protegida, orientada al sur, preferiblemente contra una pared de ladrillos, ya que retienen el calor y lo liberan por la noche. Separe las plantas, ya sea en macetas o en el suelo, a unos 60 cm de distancia.

Cuidado por los convalecientes

Necesitan calor constante, al menos 15 ° C (59 ° F) por la noche cuando son jóvenes y en su punto máximo de crecimiento y una temperatura diurna bastante constante de al menos 20 ° C (68 ° F). Deben estar constantemente húmedos y también con mucha humedad, así que humedezca el piso del invernadero, rocíe regularmente con un aerosol y deje agua en cubos. Una vez que hayan alcanzado una altura de 40 cm (16 ”), pellizque la punta de crecimiento para que la planta se ramifique y produzca más frutos. Una vez que haya hecho esto, comience a alimentarlo semanalmente con un fertilizante con alto contenido de potasio, como Tomorite. En esta etapa también necesitarán apoyo con bastones.

Una vez que hayan formado una buena cantidad de frutos, 6 en el caso de las variedades grandes y 10 - 12 en las formas más pequeñas, elimine las flores posteriores y los nuevos brotes laterales para que la planta pueda poner toda su energía en el cultivo de los frutos existentes. Tan pronto como comiencen a florecer, asegúrese de que las puertas y las rejillas de ventilación estén abiertas durante el día para permitir el acceso de los insectos polinizadores. La plantación de caléndulas francesas entre las plantas también puede atraer a los polinizadores, así como a alejar la mosca blanca de las berenjenas. Si desea asegurarse de que estén polinizadas, simplemente agite suavemente las plantas para permitir que el polen flote alrededor del invernadero.

Si se planta al aire libre y se prevé una noche fresca, simplemente cúbralos con un par de capas de vellón hortícola.

Cosecha

Las plantas con frutos grandes deben dar entre 4 y 6 frutos, mientras que las plantas con frutos más pequeños rendirán sustancialmente más, entre 10 y 12. La regla general es recogerlas cuando estén cediendo al tacto y agradables y brillantes si han comenzado a hacerlo. pierden su brillo, las semillas comienzan a formarse en el interior y es posible que tenga que raspar parte del centro.

Plagas y enfermedades

Pulgones generalmente se agrupan alrededor de las puntas de crecimiento, por lo que se pueden frotar entre el dedo índice y el pulgar o simplemente rociar con una solución débil de lavavajillas y agua tibia.

Ácaro rojo son insectos microscópicos que florecen en un invernadero cálido y seco y son muy difíciles de detectar; los primeros signos suelen ser hojas moteadas. Si toma un atomizador fino y rocía suavemente entre las axilas de las hojas, sus membranas se harán visibles. Mantener el invernadero húmedo y húmedo los disuadirá.

Mosca blanca son pequeños insectos de alas blancas que florecen en los invernaderos y vuelven a causar hojas amarillas desfiguradas. También exudan rocío de miel, una sustancia dulce y pegajosa que a su vez atrae los hongos hollín. Control plantando caléndulas u otras plantas que atraen insectos beneficiosos que se alimentan de la mosca blanca. Los aerosoles también están disponibles, pero también eliminarán los insectos beneficiosos, solo asegúrese de usar uno que sea seguro para los alimentos. Las trampas adhesivas se pueden usar para identificar insectos, pero no las deje demasiado tiempo, ya que también atrapan insectos beneficiosos. El control biológico en forma de avispas cálidas (Encarsia Formosa) es la mejor forma de erradicación ya que ponen sus huevos en la mosca blanca.

Variedades recomendadas

Las berenjenas no solo vienen en la forma familiar grande de color púrpura oscuro, hay frutas pequeñas del tamaño de un huevo y frutas largas y delgadas que son mucho más manejables para una familia pequeña. También hay algunos en blanco, verde, amarillo, rosa jaspeado y con rayas moradas / blancas.

  • Perla Negra - frutos grandes de color púrpura oscuro RHS Award Garden Merit esta es una planta injertada y criada para hacer frente al clima británico, también para dar un mayor rendimiento a través de un sistema de raíces más fuerte y ser más resistente a plagas y enfermedades
  • Ofelia - Frutas moradas oscuras del tamaño de una pelota de golf pequeña
  • Rayado - pequeña fruta rayada morada / blanca
  • Tailandés largo púrpura - suave y dulce, excelente para la cocina asiática

Berenjena BBQ

Simplemente corte, cepille con un poco de aceite de colza prensado en frío y colóquelo directamente en la parrilla a fuego medio-alto directo, saben aún mejor asados ​​a la parrilla sobre carbón o pellets de madera. También se pueden cortar en cubos y enhebrar en brochetas con pimientos, calabacines, champiñones y halloumi para obtener un delicioso plato vegetariano.

Gratinado de berenjena, patata y queso de cabra (adaptado de una receta de Diana Henry)

  • Aceite de oliva
  • 3 berenjenas en rodajas muy finas
  • 2 cebollas rojas medianas en rodajas muy finas
  • 2 guantes de ajo rallados
  • 500 g (1,1 lb) de patatas cortadas en rodajas muy finas sobre una mandolina
  • 5 tomates grandes cortados en rodajas finas
  • 4 ramitas de hojas de tomillo limón finamente picadas
  • 175g de queso de cabra desmenuzado
  • 100g de aceitunas negras sin hueso picadas
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida

  • Plato de gratinado
  • Mandolina
  • Sartén grande

Freír las berenjenas, en tandas, en aceite de oliva hasta que estén blandas y doradas por ambos lados. Estación. Escurrir sobre una toalla de cocina.

Cocine las cebollas en aceite de oliva hasta que estén blandas, unos 10 minutos, agregue el ajo y cocine por un minuto más.

Unte un plato para gratinar con aceite de oliva. Colocar en capas la mitad de las patatas, la mitad de la berenjena, la mitad de las cebollas y los tomates, sazonar, espolvorear con un poco de queso de cabra, tomillo y aceitunas, añadir el resto de los ingredientes en capas aparte de las patatas, poner en capas al final. Unte con aceite de oliva.

Hornee a 180C / gas 4 durante 45 - 60 minutos. Si cocina en la barbacoa, cocine a fuego indirecto a la misma temperatura.

Este plato es un plato vegetariano realmente sabroso o un acompañamiento de carne en una olla.


Nuestros mejores consejos para el cultivo de berenjenas

  • Cultiva tus plantas de berenjena en macetas individuales en lugar de bolsas de cultivo
  • A las berenjenas les encanta el calor y requieren una temperatura de al menos 21 ° C para prosperar, ya que las flores se caen y la fruta no florece si hace demasiado frío.
  • Si hace frío, puede rociar sus plantas y / o flores con agua tibia (esto también desalentará a los insectos)
  • La comida de tomate se puede utilizar como una buena alternativa a un fertilizante líquido general.
  • Las mejores variedades de berenjena para cultivar en el Reino Unido incluyen las exóticas "Bellezza nera", "Bonica", "Ofelia" y "Black Enorma".

  • Cultivar berenjenas requiere algo de paciencia. Debido a su larga temporada de crecimiento, si los plantó en marzo, no puede esperar cosecharlos hasta alrededor de septiembre. Sabrá que están listos para recoger una vez que la piel esté brillante y firme.


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