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Cosecha de plantas de tapioca: cómo cosechar una planta de tapioca

Cosecha de plantas de tapioca: cómo cosechar una planta de tapioca


¿Te gusta el pudín de tapioca? ¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene la tapioca? Personalmente, no soy para nada fanático de la tapioca, pero les puedo decir que la tapioca es un almidón extraído de la raíz de una planta conocida como Yuca o Yuca (Manihot esculenta), o simplemente "planta de tapioca". De hecho, la tapioca es solo una de las muchas delicias diversas que puede crear utilizando las raíces de una planta de yuca. La yuca requiere al menos 8 meses de clima libre de heladas para producir raíces, por lo que este es un cultivo que es más ideal para quienes viven en las zonas USDA 8-11. Es fácil de cultivar y cosechar raíces de tapioca también es bastante fácil. Entonces, las preguntas son: ¿cómo cosechar una planta de tapioca y cuándo cosechar la raíz de tapioca? Averigüemos, ¿de acuerdo?

Cuándo cosechar la raíz de tapioca

Las raíces se pueden cosechar, cocinar y comer tan pronto como se formen, pero si está buscando una cosecha algo sustancial, es posible que desee esperar un tiempo. Algunos cultivares tempranos de yuca se pueden cosechar tan pronto como 6-7 meses después de la siembra. La mayoría de las variedades de yuca, sin embargo, son típicamente de un tamaño recolectable grueso alrededor de la marca de 8 a 9 meses.

Puede dejar la yuca en el suelo hasta por dos años, pero tenga en cuenta que las raíces se volverán duras, leñosas y fibrosas hacia el final de ese período de tiempo. Lo mejor es cosechar la planta de tapioca dentro del primer año más o menos.

Antes de cosechar toda la planta de mandioca, es recomendable inspeccionar una de sus raíces escamosas de color marrón oscuro para ver si es deseable para usted, no solo en términos de tamaño sino también desde un punto de vista culinario. Con una paleta, haga una excavación exploratoria junto a la planta. Su búsqueda se verá facilitada al saber que las raíces de yuca generalmente se pueden descubrir en las primeras pulgadas (5 a 10 cm) de suelo y tienden a crecer hacia abajo y lejos del tallo principal.

Una vez que descubra una raíz, intente masajear la suciedad de la raíz con las manos para exponerla. Corta la raíz donde el cuello se estrecha con el tallo de la planta. Hierve la raíz de yuca y pruébalo. Si el sabor y la textura son favorables para usted, ¡está listo para la cosecha de tapioca! Y, por favor, recuerde hervir, ya que el proceso de ebullición elimina las toxinas que están presentes en forma cruda.

Cómo cosechar una planta de tapioca

Una planta de yuca típica puede producir de 4 a 8 raíces o tubérculos individuales, y cada tubérculo puede alcanzar de 8 a 15 pulgadas (20,5 a 38 cm) de largo y de 1 a 4 pulgadas (2,5 a 10 cm) de ancho. Al cosechar raíces de tapioca, intente hacerlo sin dañar las raíces. Los tubérculos dañados producen un agente curativo, ácido cumarico, que oxidará y ennegrecerá los tubérculos a los pocos días de la cosecha.

Antes de cosechar las raíces de tapioca, corte el tallo de yuca a un pie (0,5 m) por encima del suelo. La parte restante del tallo que sobresale del suelo será útil para la extracción de la planta. Afloje la tierra alrededor y debajo de la planta con un tenedor de pala de mango largo; solo asegúrese de que los puntos de inserción de su tenedor de pala no invadan el espacio del tubérculo, ya que no quiere dañar los tubérculos.

Puede trabajar aún más la planta para soltarla del suelo balanceando suavemente el tallo principal hacia adelante y hacia atrás, hacia arriba y hacia abajo hasta que sienta que la planta comienza a liberarse del suelo. Usando su tenedor de jardín para ayudar a levantar y anclar la planta desde abajo, agarre el tallo principal y tire hacia arriba y, con suerte, habrá eliminado toda la planta, con su sistema de raíces, intacto.

En este punto, los tubérculos se pueden quitar de la base de la planta a mano. Las raíces de yuca recién cosechadas deben consumirse o procesarse dentro de los cuatro días posteriores a la cosecha antes de que comiencen a deteriorarse. Tapioca, ¿alguien?


Cómo cultivar taro

El taro, también llamado Dasheen, es una planta tropical o subtropical perenne que se cultiva comúnmente por su tubérculo almidonado pero de sabor dulce. El taro siempre se sirve cocido, no crudo. El tubérculo de taro se cocina como una papa, tiene una textura pastosa y se puede usar para hacer harina. Las hojas y los tallos tiernos de taro se pueden comer después de hervir dos veces para eliminar el sabor acre. Cocine las hojas de taro como si fueran espinacas. Una pasta llamada poi se hace a partir de la raíz de taro.

Descripción. Taro es una planta herbácea perenne que crece de 3 a 6 pies de altura. Sus hojas son de color verde claro, alargadas y con forma de corazón similar a la oreja de un elefante. Los tubérculos son esféricos y del tamaño de una pelota de tenis, a menudo cubiertos de piel marrón y pelos cuya pulpa es de color púrpura rosado, beige o blanco. Cada planta produce un tubérculo grande a menudo rodeado por varios tubérculos más pequeños. Taro requiere siete meses de clima cálido para madurar.

Producir. Cultive de 10 a 15 plantas de taro para cada persona en el hogar, según el uso.

Taro es una planta tropical o subtropical que requiere temperaturas muy cálidas y humedad constante para prosperar.


Condiciones ideales para el cultivo de tapioca

Clima para el cultivo de tapioca

Al ser un cultivo tropical, la tapioca requiere un clima tropical cálido con lluvias bien distribuidas. Para una buena cosecha, necesita ocho meses de clima cálido. Si el clima es fresco y seco, se necesitaría un período de al menos 18 meses para madurar completamente y producir cultivos. Es bien conocido por su tolerancia a la sequía. En condiciones de sequía, la yuca conserva la humedad al desprender las hojas. Produce hojas nuevas cuando empieza a llover.

Cultivo de mandioca

Temporada de cultivo de yuca

La yuca se puede plantar en cualquier época del año si existen instalaciones de riego adecuadas. Si el suministro de agua depende completamente de las lluvias, entonces se planta yuca justo después de las lluvias premonzónicas. Se planta durante los meses de junio a julio en la mayoría de los estados de la India. Sin embargo, en el sur y algunos estados del este del país como Kerala, Tamil Nadu y Bengala Occidental, la siembra se realiza entre abril y mayo, ya que las lluvias premonzónicas comienzan un poco antes aquí.

Suelo para plantación de mandioca

Se prefiere un suelo bien drenado para el cultivo de yuca. No puede tolerar condiciones de inundación y las raíces son profundas. Por lo tanto, el suelo de laterita roja es el más adecuado para el cultivo. El suelo franco arenoso también es bueno ya que permite que el agua se drene mientras retiene el contenido de humedad. Una ventaja del cultivo de yuca es que puede crecer en suelos con bajo nivel de fertilidad. A veces, la yuca se cultiva en suelos pobres y deficientes en nutrientes para aumentar su fertilidad.

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PH requerido

La tapioca tolera el pH del suelo en el rango de 4.5 a 8.0.

Agua para el cultivo de mandioca

La tapioca se puede plantar tanto de secano como de regadío. Sin embargo, durante las primeras tres semanas después de la plantación, el suelo debe tener un suministro de humedad adecuado para alojarse y producir tubérculos sanos en el suelo. Generalmente, el primer riego se realiza inmediatamente después de la siembra, seguido del segundo al tercer día. Después de esto, se riega una vez a la semana durante los próximos tres meses. Después de tres meses se riega una vez cada 20 días hasta el octavo mes. Sin embargo, durante su período de crecimiento, el contenido de humedad del suelo debe controlarse de cerca. El campo debe regarse tan pronto como el contenido de humedad descienda por debajo del 25%. Los estudios han demostrado que aumenta el rendimiento si el riego se realiza sobre la base del control del contenido de humedad del suelo.

Para regar las plantas, el riego por goteo es el tipo de sistema de riego más preferido. No se prefiere inundar el campo ya que la tapioca no puede tolerar una gran cantidad de agua. El goteo también asegura que el agua se dispense solo en la base de la planta cerca de sus raíces.

Operaciones de cultivos intercalados

En los primeros tres meses iniciales de la plantación, se cultivan leguminosas como las legumbres. Esto se hace especialmente si el suelo es pobre en niveles de nutrientes. Algunos agricultores también cultivan maíz o maní junto con mandioca. Sin embargo, estos cultivos deben cosecharse dentro de los primeros 90 días de cultivo.


Cómo cultivar Yuca

Comenzamos a cultivar yuca en Costa Rica cuando nos mudamos a nuestra propiedad. Enterramos esquejes en un suelo arcilloso duro horrible y fueron totalmente descuidados. Para nuestra sorpresa, todavía aparecieron y formaron deliciosas raíces de yuca debajo del suelo. Sin embargo, una lección aprendida fue que a las raíces les gusta el suelo arenoso más suelto. Los suelos duros crean raíces más pequeñas. Además, cualquier cantidad de sombra reducirá el tamaño del tubérculo. ¡Plántalos a pleno sol!

Aquí hay un video de Jodi propagando yuca a partir de esquejes.

¡Buena cosecha! Y muchos esquejes para replantar.

Yuca crecerá prácticamente en cualquier lugar donde haga calor, incluso en interiores como planta en maceta. Plantar es bastante simple. Utilice esquejes que midan alrededor de un pie de largo, más de un cm de grosor y de color leñoso (no verde). No necesitan tener brotes, pero sí necesitan tener nódulos. Algunos ticos en Guanacaste, CR, juran enterrar dos esquejes a unas pocas pulgadas de profundidad en un estilo entrecruzado con los extremos sobresaliendo del suelo. Otros usan un esqueje y plantan verticalmente. Tenemos la mejor suerte colocando un corte horizontalmente a unas 3-4 pulgadas debajo del suelo. Todos los métodos parecen funcionar. Después de 7-10 días con un poco de agua, debería ver que suben los picos (como en el video). ¡Coseche aproximadamente un año después de plantar y disfrútelo!

Lo mejor de la yuca es su tiempo de cosecha flexible. Puede dejarlos durante meses después de que estén listos. Puede pensar en ellos como el almacenamiento de alimentos de la naturaleza. Solo tenga en cuenta que si comienzan a tener alrededor de 2 años, pueden volverse leñosos y difíciles de comer.


Ver el vídeo: TAPIOCA HARVESTING I FRESH FROM FARM