Nuevo

Cabezas de girasol a la parrilla: cómo cocinar una cabeza de girasol

Cabezas de girasol a la parrilla: cómo cocinar una cabeza de girasol


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

No sé si esta obra maestra culinaria nació del ingenio o del aburrimiento, pero es extraña. La tendencia es asar una cabeza de girasol. Sí, esa enorme ex flor llena de semillas que queda después de que caen los pétalos dorados más grandes. Se supone que tiene un sabor y una sensación de diente de maíz en la mazorca, pero lo probamos y puedo contar una historia diferente.

¿Puedes comer un girasol entero?

¿Puedes comer un girasol entero? Esta tendencia gastronómica está un poco por ahí, pero definitivamente vale la pena probarla. Cocinar un girasol entero suena como una idea loca, pero piénsalo. A menudo comemos las semillas nutritivas y seguro que parece que les gustan a las ardillas. El truco para perfeccionar las cabezas de girasol asadas es el momento de la cosecha. Aprenda a cocinar una cabeza de girasol y obtenga una experiencia culinaria sorprendente.

Muchos jardineros han compartido recetas para comer capullos de girasol. Los cocinas como lo harías con una alcachofa y son sabrosos. ¿Pero cocinar una cabeza de girasol entera? Seguro Por qué no. Ahora hay un montón de recetas de cabezas de girasol en Internet. El original, compartido por una empresa de panadería, tiene aceite de oliva, sal, tomates secos y albahaca. Pero antes de empezar a cocinar, debes cosechar la cabeza perfecta. Elija uno que recién haya comenzado a formar semillas. Los pétalos exteriores todavía estarán adheridos, pero están comenzando a irse. Las semillas son blancas y bastante blandas. No intente esta tendencia en una cabeza que haya formado cáscaras duras en las semillas. El resultado no será óptimo.

Cómo cocinar una cabeza de girasol

Con la muestra perfecta, asar cabezas de girasol es fácil. Precalienta tu parrilla a fuego medio. Cepille todos los pétalos externos e internos, dejando al descubierto las semillas cremosas. Cepille todo en aceite de oliva, espolvoree con sal marina y colóquelo boca abajo en la parrilla. Cubra la cabeza y espere 5 minutos. Una vez que le quites la cabeza, agrega un poco más de aceite y sazona como desees. El ajo sería una gran adición, pero cualquier cosa que puedas hacer con el maíz, puedes hacerlo aquí. Hazlo tex-mex, asiático, italiano, lo que prefieras.

Consejos de recetas de girasol

En los videos, puedes ver a las personas atacando la cabeza llevándola a la boca y simplemente mordiendo trozos de semillas. Esto es rústico pero también problemático. Debido a la ligera curva y al tamaño de las cabezas de girasol, terminarás con aceite y condimento en tu nariz y mejillas. Una forma más sencilla es raspar las semillas con un tenedor. Puedes comerlos como un tazón de maíz descascarado y evitar la cara desordenada. Si quieres probar a cocinar los cogollos, quita la piel gruesa y cocínalos al vapor como una alcachofa. Quedarán tiernos y deliciosos.

Este artículo se actualizó por última vez el

Leer más sobre Girasoles


Los amantes de la comida divididos según la receta sugieren asar TODA la cabeza de girasol y comerla como mazorca de maíz

Los amantes de la comida han quedado divididos por una nueva receta que sugiere asar cabezas de girasol enteras y comerlas como mazorcas de maíz.

Usualmente cultivado por niños pequeños en sus jardines como un proyecto escolar o diseccionado por sus semillas comestibles, la última encarnación es el girasol como nunca esperó verlo.

La receta aventurera ve a la gente comiendo toda la cabeza de girasol como una mazorca de maíz

La receta fue compartida por Baker Creek Heirloom Seed Company con sede en Mansfield, Missouri.

Si bien algunos cocineros aventureros dijeron que estaban ansiosos por probar el uso inventivo de la planta, otros estaban menos que convencidos.

Para crear el plato compartido por Baker Creek Heirloom Seed Company, con sede en Mansfield, Missouri, el girasol debe recogerse cuando las semillas se han formado pero aún tienen cáscaras blandas.

Se quitan todos los pétalos y se cubre con aceite de un frasco de tomates secados al sol antes de colocarlo boca abajo en una parrilla caliente.

Los pétalos de la cabeza de girasol se recogen y se desechan y las semillas blandas se dejan en

La cabeza de girasol se coloca boca abajo en la parrilla antes de cubrirla y cocinarla durante cinco minutos más.

Luego se tapa y se deja cocinar durante cinco minutos antes de cubrirlo con tomates secados al sol y albahaca.

Una vez que se siguen los sencillos pasos, es posible levantarlo con las manos y mordisquearlo como lo hace la gente con la mazorca de maíz.

Cientos de amantes de la comida dijeron que nunca habían considerado comerse la cabeza de un girasol, pero estaban pensando en probarlo.

Luego se cubre con tomates secados al sol y albahaca. El chef toma la gran cabeza de girasol y se la come con las manos.

La reacción a la receta única fue mixta, algunas personas estaban ansiosas por probarla y otras no sabían que era posible comerse la cabeza.

Maja Roberson dijo: 'Me encantan las semillas de girasol, pero nunca pensé en comerlas así'.

Haciendo eco de su sentimiento, Marilyn Smith dijo: "He probado todo tipo de comida exótica, pero nunca pensé que podría comer girasol como maíz a la parrilla".

Igual de intrigada por el bocadillo inusual estaba Susan Emelia: "Me encantan las semillas de girasol y me gusta el tomate y la albahaca, así que probablemente sea una victoria para mí".

Algunas personas compartieron su horror por la receta y afirmaron que desencadenó su tirofobia.

Cuando se le preguntó si toda la cabeza tenía el mismo sabor que las semillas de girasol a las que la gente está acostumbrada, la compañía de semillas dijo: 'Tienen un sabor a nuez, pero aún están tiernas como el maíz cuando se cosechan cuando están inmaduras'.

Un chef entusiasta dijo que la cabeza de girasol sonaba deliciosa, pero planteó la idea de frotarla con ajo en lugar de tomates secados al sol.

Pero cuando la publicación se compartió en el grupo de amantes de la comida Bon Appetit Test Kitchen, otros no quedaron tan impresionados con la comida aventurera. Una persona comentó: 'No puedo mirar eso'.

Otro dijo: 'Me asustaría. No'

Varias personas también se unieron a la conversación para decir que la receta había desencadenado su tripofobia, una aversión a la vista de patrones irregulares o grupos de pequeños agujeros o protuberancias.

Más de 2.000 personas participaron en el debate y expresaron sus opiniones sobre la receta sorprendentemente controvertida.


Mira a esta mujer asar y comerse una cabeza de girasol gigante como si fuera maíz en la mazorca

YouTuber Emmy Made in Japan compartió recientemente una receta de cocina sobre cómo asó una cabeza de girasol gigante. Emmy luego se comió la cabeza de flor cocida como si estuviera masticando una mazorca de maíz.

El sábado, Emmy eligió un girasol de cuatro meses de su jardín. Cortó la enorme cabeza de girasol de la parte superior del tallo. Después de cepillar las flores, el anfitrión vertió aceite de oliva y esparció un poco de sal sobre la cabeza desnuda. Antes de asar la cabeza de girasol en una parrilla caliente durante unos cinco minutos, espolvoreó tomates secados al sol, pimienta negra y albahaca rallada.

Después de levantar la cabeza asada con ambas manos, Emmy tomó algunos mordiscos como si estuviera comiendo mazorcas de maíz. El presentador de YouTube incluso describió el sabor de la cabeza de girasol tostada como similar al maíz.

"La experiencia es como el maíz. No te combate tanto como el maíz. Cuando tienes maíz, tienes que morderlo, afeitarlo, hasta que se desprendan los granos. Muerdes esto, los granos caen directamente a la boca. Es muy fibroso ". dijo Emmy.

"Esperaba que fuera más a nuez. Pero en realidad son más similares al maíz. Excepto que no son dulces. Me recuerda al maíz de campo, el tipo de maíz que cultivan para el ganado. Tienen granos muy grandes que no son tan dulces ni sabrosos. ¡Así es! " ella añadió.

Para una experiencia mucho más "agradable", Emmy usó un tenedor para rastrillar las semillas de girasol. La cabeza de girasol es difícil de comer porque la forma gigante es plana y difícil de meter los dientes.

Si pensabas que comerse una cabeza de girasol gigante era extraño, esto no es lo único salvaje que ha hecho la Youtuber en su canal de videos. Se las arregló para coronarse comiendo una ensalada de caracoles de mar. Hace unos tres meses, Emmy mezcló fideos Somen y semillas de sésamo con su ensalada de caracoles.

Aunque los caracoles pueden parecer asquerosos y asquerosos por fuera, Emmy se comió uno de ellos y describió el sabor como "delicioso". Ella dijo: "Tienen una textura masticable. Pero aún están tiernas. Y están sazonadas. Son un poco dulces".

El año pasado, Emmy horneó un pastel entero hecho con vinagre. A pesar de que agregó extracto de limón, aún podía saborear la acidez de la media taza de vinagre.

Ella mencionó que el vinagre sabía "funky" y "chispeante". Ella agregó, "es lo suficientemente agrio. Agrio como un limón, pero no tiene esa acidez madura".


Girasol

La hierba en crecimiento es muy útil para secar suelos húmedos, debido a su notable poder de absorción de agua, por lo que ahora se plantan varios acres de girasoles en el valle del Támesis. Los distritos pantanosos de Holanda se han hecho habitables gracias a un extenso cultivo del girasol, el miasma de la malaria se absorbe y anula, mientras que el oxígeno puro se emite en abundancia.

Una vieja rima declara, por alguna razón desconocida:

"El girasol completo estalló
Y se convirtió en una estrella de Bartholomew ".

Se le ha dado el nombre de Girasol, como la mayoría de la gente piensa, porque las flores siguen al sol de día girando siempre hacia su rostro resplandeciente. Pero Gerard dice que, sobre este supuesto hecho, nunca pudo observar que sucediera, aunque no escatimó esfuerzos para observar el asunto, más bien pensó que la flor tenía su título porque se asemejaba a los rayos radiantes del sol. Asimismo, algunos lo han llamado Corona Solis, y Sol Indianus, el indio Sunne-floure: otros lo denominan Crisantemo Peruvianum. En el Perú esta flor fue muy venerada por su semejanza con el sol radiante, cuya lumbrera era adorada allí. En sus Templos del Sol, las sacerdotisas estaban coronadas de Girasoles, y los llevaban en el pecho y los llevaban en las manos. Los primeros invasores españoles encontraron en estos templos numerosas representaciones del Girasol labrado en oro puro virgen, cuya elaboración era tan exquisita que sobrevaloraba con creces el metal precioso del que estaban hechos. Algunos campesinos lo llaman "Dama de las once".

Si las yemas del girasol antes de expandirse se hierven y se comen con mantequilla, vinagre y pimienta, a la manera de servir la alcachofa de Jerusalén, son una carne muy agradable, superando además a la alcachofa en provocar el desiderium veneris. Los chinos hacen su mejor tinte amarillo a partir del girasol, al que adoran porque se parece al sol.

Todas las partes de la planta contienen mucho carbonato de potasa y el fruto, o semilla, proporciona un aceite fijo en abundancia. Los granos de las semillas contienen ácido helianthico y la médula de la planta producirá un nueve por ciento. de carbonato de potasa. El aceite de girasol se puede utilizar como aceite de oliva, y la torta después de exprimir este aceite es un buen alimento para el ganado. Se prepara una tintura medicinal (H.) a partir de la semilla con aguardiente de vino rectificado también del jugo fresco con aguardiente diluido. Cada uno de estos sirve admirablemente contra la fiebre intermitente y el escalofrío, en lugar de la quinina. El girasol es adorado por los chinos como el más útil de todos los vegetales. De sus semillas se extrae el mejor aceite y se elabora un excelente jabón. Este aceite se quema más tiempo que cualquier otro aceite vegetal, y la torta de girasol engorda más al ganado que la torta de linaza.

Las flores proporcionan alimento capital a las abejas y las hojas sirven para mezclar con el tabaco. El tallo produce una fibra fina empleada en el tejido de la seda china, y Evelyn habla de "El gran girasol, antes de que se expanda y muestre su cara dorada, se viste como una alcachofa y se come como un manjar".

La planta está estrechamente relacionada en su especie con la alcachofa de globo y la alcachofa de Jerusalén (girasole), llamada así de girar vers le soleil, o au soleil, siendo esto corrompido a "Jerusalén", y su sopa por una mayor perversión a la sopa "Palestina". El nombre morisco original era Archichocke o Earththorn.

Las hojas de la alcachofa de globo proporcionan un jugo que es amargo y actúa como un diurético enérgico en muchas hidropesías. Los árabes conocían este componente de la planta por cuajar la leche.

El jugo exprimido antes de las flores de la planta fue utilizado por los antiguos para restaurar el cabello de la cabeza, incluso cuando la persona era bastante calva.

El girasol ha sido desde tiempos inmemoriales un remedio popular para la fiebre palúdica en Rusia, Turquía y Persia, y se emplea como tintura que se prepara al remojar los tallos y las hojas en brandy. Se considera incluso preferible a la quinina, a veces tiene éxito cuando esto ha fallado y está libre de cualquiera de los inconvenientes que a menudo surgen de administrar grandes dosis de la droga: mientras que el agradable sabor de la planta no es una pequeña ventaja en el caso de niños.

Los casos en los que la quinina y el arsénico resultaron inútiles se han curado por completo con la tintura de girasol en una semana o diez días.

Los girasoles dorados se introducen en Reims en el vitral de una ventana del ábside en la iglesia de San Remi, con la Virgen y San Juan a cada lado de la cruz, la cabeza de cada uno está rodeada por una aureola que tiene un girasol insertado en su círculo exterior. Las flores se vuelven hacia el Salvador en la Cruz como hacia su verdadero Sol.


Recetas de cabeza de girasol: cocinar un girasol entero - jardín

Descripción: Esta receta de semillas de girasol tostadas es una de las favoritas de finales de verano y otoño. En los últimos años, las semillas de girasol se han convertido en furor. Los encuentra en todas partes, juegos de pelota, fiestas, actividades al aire libre o simplemente una merienda por la noche. Qué gran sabor. Es difícil creer cómo algo tan bueno también puede ser bueno para ti.

Ingredientes:

1 taza Semillas de girasol
2 cuartos Agua
l / 2taza Sal

Nota: Para las semillas de girasol sin sal, enjuague las semillas y vaya directamente al paso 7. Cómo tostar las semillas de girasol:

  1. Agregue agua y sal en una olla o cacerola.
  2. Enjuague las semillas de girasol y elimine cualquier materia vegetal y de capullos.
  3. Agrega las semillas de girasol.
  4. Deje hervir el agua y luego baje la temperatura para que hierva a fuego lento.
  5. Cocine a fuego lento de 1 a 1/1/2 horas.
  6. Escurrir sobre una toalla de papel hasta que se seque. No enjuague.
  7. Precaliente el horno a 325 ° F.
  8. Extienda las semillas en una bandeja para hornear galletas y hornee durante 25-30 minutos.
  9. Revuelva con frecuencia.
  10. Retirar del horno cuando se doren un poco.

Recetas en abundancia !! Haga que los refrigerios y postres de las fiestas de otoño, Halloween y Acción de Gracias sean un placer culinario. Nuestra colección de recetas de calabaza es la más grande del mundo, con más de 130 recetas de calabaza que seguramente complacerán. Además de nuestras recetas de calabaza, tenemos docenas de recetas de Halloween para ayudar a que su fiesta de Halloween sea un gran éxito. Encuentre una receta ahora.

Copyright 1998-2021: Pumpkin Nook © de Premier Star Company.